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“誒，原來你們還開在這裡！”
“是啊，客人沒吃膩，我們沒做膩
一晃35年了”
老地方有老味道
時間會和味道重逢，原來你還在這裡
人傑地靈的青白江城廂鎮一直不乏各路美食
從街邊小吃到老版川菜
酸甜苦辣鹹，香醇麻清鮮
千年古鎮的每一味都讓人愛不釋口~
在城廂開了35年的『伊斯蘭風味』
更是豐盛美味和人情回憶的守望
老地方50後回民夫妻王叔和蔡嬢，和餐飲打了一輩子交道。路邊攤賣醃滷、回民食堂當“墩子”、承包食堂開館子，從1984到2018，『伊斯蘭風味』一開就是35年，小門面，大弄堂，不改地方，不變味道。
老一輩對做菜品質的要求傳統又簡單：新鮮、味好、對身體好！所以每天採購新鮮菜品，味道多聽食客建議，從不放任何新增劑......時光不會辜負勤勞又認真的人，口味獨好，上菜飛快，現在的好口碑，是35年的厚實基本功練成。
老味道回民美食眾所周知，四川的回民更增加了川味的“叼”，白水鵝要嫩耙適口，回鍋肉要肥而不膩，蒸牛肉還要軟糯厚實......35年的『伊斯蘭風味』靠這一切養“叼”了多少城廂人的嘴！
最特色——白水鵝
精選小隻的嫩鵝，肉質肥美，蔡嬢要一隻只檢查拔毛後，才會給王叔醃滷宰拌。
用自身熬出的原湯鵝油，鮮黃透亮讓鵝肉香而不膩。吃起來清淡有味又保持肉汁嫩滑，吃肉時嗦一口汁水香香麻麻，最特色的白水鵝果然名不虛傳！
最絕味——涼拌廢片
和白水鵝一樣飄香35年的，還有這道讓蔡嬢和王叔最自豪的“廢片”，每天都用新鮮的牛上雜現拌，淋上多年改良密制的紅油和花椒麵，入口麻辣濃香、質嫩味鮮，是多少人從打醬油的小孩吃到當孩子爹媽依然不能忘懷的味道！
最回甜——回鍋肉
用最有料的牛胸肉爆炒出來的回鍋牛肉，肥瘦整片一起吃，同時感受到緊實與嫩滑的口感，還帶著蒜苗的絲絲回甜，香滑不膩每一片都是享受~
最季節——時蔬春捲
只在每年春季才有的時蔬春捲，是一道回族的傳統菜。油炸過的脆嫩外殼包裹著當季蔬菜，像越南菜一樣清淡不膩又有口感，配上傳統的芥末醋碟，蘸上一口刺激又健康~
人情滿滿
35年的豐盛美味
早已成了當地人從小吃到大的味覺記憶
上下班習慣買只原汁滷兔回去啃
出門在外一定記得打包幾份拌廢片帶走
外地食客也會專程帶父母來吃上一份最特色的“白水鵝”
......
現在已年過60的蔡嬢和王叔
和跟著他們20多年從小夥變成掌勺大廚的廚師長
還在繼續守著這一口歷久彌新的老味道~
悠悠歲月，味道讓人情滿滿
年輕的青白江和歷史悠久的城廂古鎮
總有勤勞的人會用食物碰撞出“記憶的味道”
你在青白江有什麼忘不了的記憶味道？
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