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先選一個新鮮的柚子，紅心的白心的都可
先把一整個柚子外塗抹鹽沖水洗盡，再把柚子皮扒了，把柚子皮裡的白囊儘可能的用刀清除（不然會苦），處理完後柚子皮切絲，泡在鹽水裡2～3個小時。
鍋裡放水和冰糖，燒開後放入柚子皮，煮至透明，再放入柚子果肉，小火慢煮，大概要一個小時，期間是不是攪拌一下防止糊鍋。關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌裝瓶。放進冰箱3天左右就可以泡水了，醃漬時間越久越好吃。
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先選一個新鮮的柚子，紅心的白心的都可
先把一整個柚子外塗抹鹽沖水洗盡，再把柚子皮扒了，把柚子皮裡的白囊儘可能的用刀清除（不然會苦），處理完後柚子皮切絲，泡在鹽水裡2～3個小時。
鍋裡放水和冰糖，燒開後放入柚子皮，煮至透明，再放入柚子果肉，小火慢煮，大概要一個小時，期間是不是攪拌一下防止糊鍋。關火晾涼，加入蜂蜜，攪拌裝瓶。放進冰箱3天左右就可以泡水了，醃漬時間越久越好吃。
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