米飯蒸多剩下是每家每戶都遇到過的問題，那剩米飯都是怎麼處理呢？不用猜，肯定多是用來製作炒飯。炒飯的做法非常靈活，各種食材都可以與之搭配，炒製出來的味道也是各不相同，不過炒米飯都有一個共同的特點，那就是油脂比較多，因為油量放少了炒出來的米飯口感比較幹，所以不管是在外面餐廳還是家裡自己做，食用油放的都比較多，這樣炒出來的米飯口感油潤豐滿。

為什麼吃米飯和炒米飯的熱量不同呢？原因就在於此，都說米飯的澱粉含量多，吃多了會發胖，其實米飯很冤枉，單純的吃白米飯，熱量並不高，一碗的熱量大約為200卡。而真正熱量高的是炒過的米飯，炒過的米飯含有大量的油脂，一碗炒米飯的熱量瞬間攀到了約500卡，翻了一番多。

愛吃炒米飯的我也不敢總是多吃，不過今天除外，吃了兩大碗炒米飯，因為這次炒米飯的做法清淡不油膩，加入胡蘿蔔碎更營養，另外添加了檸檬汁，不僅口感吃起來清爽，而且蛋香更濃郁。

來分享一下這道黃金檸檬炒飯的做法，非常簡單，口感清爽不油膩，多吃一碗也無妨哦。

【黃金檸檬炒飯】——特點：顆粒分明、少油清爽，做法簡單，營養健康，一看就會

【主料】：剩米飯1碗

【輔料】：雞蛋2個、胡蘿蔔1根、檸檬半個

【調料】：食用鹽適量、雞精適量

——【開始製作】——

①、將米飯放入盆中，把雞蛋磕入米飯中，用筷子拌勻，讓每個米粒都均勻地裹上蛋液，胡蘿蔔削去皮後切成細細的胡蘿蔔碎，放進米飯中，攪拌均勻。——（胡蘿蔔也可以換成其他的根莖類蔬菜）

②、將檸檬切開，檸檬汁擠入米飯中攪拌均勻，加入適量的鹽進行調味，鍋內倒入適量的油，燒至五成放入蒜末爆香，然後將拌好的米飯倒入鍋中，翻炒至顆粒分明。——（因為放入的油量少，建議使用不粘鍋，這樣米粒不容易粘鍋）。

這樣一道非常清淡、簡單的檸檬黃金炒飯就製作好了，米飯中帶著淡淡檸檬清香，非常健康可口。剩米飯的吃法並不多，一般就是用來做炒飯，但是炒飯的油量一般都比較大，熱量也比較高，這道檸檬黃金炒飯非常的清淡，喜歡清淡同時也喜歡吃炒飯的朋友可以試一試。

——【內容總結】——

這道檸檬黃金炒飯需要的食材非常簡單，只用到了剩米飯、胡蘿蔔、雞蛋和檸檬，將米飯與雞蛋液拌勻，這樣不僅能減少油脂的吸收，還粒粒分明，口感清淡，檸檬汁的加入讓米飯與蛋香更加濃郁。這道炒飯的做法簡單，用油較少，適合老人和孩子食用，減肥期的夥伴也可以食用。今天就分享到這裡，感謝大家的閱讀。