三伏天要多吃它，蛋白質含量比牛奶、雞蛋高，營養美味，別不懂吃！

進入三伏天，每天都是高溫天氣，熱得沒有胃口怎麼辦，那就同大家來分享一道三伏天要多吃它的食物，不僅操作簡單，而且營養特別豐富，它就是我們常見的蝦滑。

蝦滑的主要原料就是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質和各種營養元素。100克蝦的蛋白質含量比牛奶、雞蛋還要高呢，是不是驚豔到了呢？除了含有極高的蛋白質外，蝦滑還含有鈣、鉀、鎂等等營養元素，不僅吃起來營養美味，而且常吃蝦滑還能預防高血壓和心肌梗塞呢。

今天同大家分享的是番茄口味的蝦滑，不僅味美而且操作特別簡單，喜歡的小夥伴們不要錯過，別不懂吃喲。

下面就具體制作方法同大家一起來分享一下吧，學會可以動手來為家人做起來嘍，營養又健康的美食哦。

【番茄蝦滑】

食材用料：

西紅柿1個、蝦滑適量、黃瓜半根、蔥1段、姜1小塊、輕鹽醬油適量、番茄醬適量、鹽適量、香菜或者小蔥適量、水澱粉適量=玉米澱粉1勺+適量水

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

2、提前將西紅柿切成小丁、黃瓜切成片、蔥段切成蔥花、薑切片，準備好待用，如圖所示。

3、炒鍋中倒入適量食用油加熱後，放入西紅柿丁，將其翻炒至軟且出湯汁的狀態，如圖所示。

4、放入切好的蔥花、薑片入適量番茄醬，繼續翻炒均勻，如圖所示。

5、炒鍋中倒入適量水，水的用量可以剛蓋過你所用蝦滑的用量即可，如圖所示。

6、開啟大火將其燒開，如圖所示。

7、準備一下水澱粉：非常簡單，只需將其玉米澱粉1勺+適量水攪拌均勻即可，如圖所示。

8、水開後，放入準備好的蝦滑，如圖所示。

9、同時炒鍋中放入適量輕鹽醬油，如圖所示。

10、將其再次煮開，如圖所示。

11、水開後，將前面準備好的水澱粉倒入炒鍋中來進行一下稍微收汁，如圖所示。

12、覺得收汁可以了，最後再放入前面切好的黃瓜片，如圖所示。

13、最後根據個人口味放入適量鹽來調整味道，出鍋後再撒上適量小蔥碎或者香菜碎即可上桌，開吃啦。

[小貼士]：1、西紅柿最好是提前將其去皮再切成丁來進行翻炒，這樣做出來的味道會更佳，我圖省事，直接沒去皮來操作。

2、雖然有西紅柿了，但是還要加入一點番茄醬，一方面是為了讓顏色更深紅一些，另一方面也是讓味道更豐富些。

3、操作中用的蝦滑我是直接用的成品，也可以自己來製作蝦滑，那樣更棒了。