在很多人的固有印象中，白糖就是一種普通的調味品，在炒菜做飯的時候撒上一些，就可以讓菜餚的味道更為鮮美。而廣東人最喜歡喝的湯水，白糖更是不可或缺的主角之一。
其實，白糖還有很多的小妙招，在平日的生活之中，用好了可以讓家務事更為輕鬆搞定，大家可以先收藏好，以後想用時重新翻看即可。
1、煎魚放糖不易粘鍋
如果用一般的鐵鍋來做煎魚，如果控制不好火候的大小、烹飪時間的長短，那麼最讓人頭疼的事情就避免不了，那就是魚皮破了和鐵鍋粘在一塊，不僅煎魚的顏值大受影響，而且魚肉都散開了，讓人頓時沒有了食慾。教大家一招，在油溫達到8-9成時，放一些白糖到鍋裡，待到糖化了，色澤成了淺黃色，再放入魚來煎，就不會粘鍋了。
2、麵糰放糖發麵時間
假如我們做包子饅頭這些麵食，發麵是必不可少的一個環節，但是發麵時間又非常漫長，需要耗費2-3個小時，有沒有縮短時間的一個好辦法呢？這會白糖就派上用場了，麵糰除了添加常規的酵母，加一點白糖進入，就能夠快速激活酵母，發酵時間大幅降低，而且做出來的包子饅頭更加鬆軟可口。
3、豬油放糖保存期更長
記得以前在農村的老家，人們在廚房裡都喜歡放上一小缸豬油，炒菜時用上豬油，那味道簡直太香了，在村口的都能聞到那香味。如今在城市裡，還有一些人喜歡用豬油，但是豬油並不耐放，特別是遇到三四十度的夏日高溫天氣，沒過幾天就變味了。因此，在豬油剛剛熬製出鍋時，放入些許白糖並攪拌均勻，就能延長豬油的保存期了。
4、溫水放糖香菇泡發快
如果要用到香菇，很多人都要提前半天或是一晚來泡發，這樣所耗費的時間比較長。但是如果想快一點泡發乾香菇，有沒有好方法呢？教給大夥一個小妙招，在溫水裡放入一些白糖，等到糖完全融化掉，就可以讓泡髮香菇的時間大大縮短。
5、煮栗子加糖去殼快
吃栗子最麻煩的事兒，就是剝栗子殼了，有時候剝到雙手的手指疼了，還只剝了七八個。如果想要毫不費勁剝掉栗子殼，那麼你可以在煮栗子之前的一個晚上，將其泡在糖水裡，經過一整晚的浸泡，這樣煮出來的栗子就很容易去掉外殼了。
6、用糖去除醬油汙漬
假如醬油一不小心沾染在你的衣服上，深色衣服還好，淺色衣服就遭殃了，特別是白色衣服，一大塊醬油的物資，可是非常難清洗掉了，等於是一件衣服被毀掉了。這會兒你先用水沾溼汙漬處，隨後把白糖和蘇打粉混合起來，撒在有汙漬的地方，來回稍稍用力地搓洗，就能夠輕鬆去掉醬油遺留的汙漬了。
7、用糖去除油脂
平時切完五花肉或肥肉後，雙手都會油膩膩的，即使用了洗潔精，也很難洗乾淨油脂。這時你可以取一小勺白糖，先用水慢慢搓洗雙手，隨後再用一點點的洗潔精，油脂馬上就去無蹤了。
8、用糖來除潮除味
其實白糖也是一種天然的除潮除味劑，當然不能直接用，我們先把白糖稍微炒一下，記得不要把糖炒焦了，之後把炒制的糖裝進紙巾袋，放入冰箱內，就可以成為除潮除味劑來使用了。
