導讀：教你自己在家做家庭版小油條，簡單易操作，蓬鬆又好吃

油條是我們中國的一款傳統小吃，雖然說現在的人們都特別牴觸油炸的食物，但是油條酥脆可口，很多人還是非常喜歡吃的，尤其是在早晨的時候，好多老年朋友他們就喜歡，早晨的時候吃一根油條配上一杯豆漿，但是我們都知道外邊的油條可能會新增一些泡打粉，而且在炸油條的時候油是否乾淨我們也並不是特別的清楚，今天小丁就給大家分享一款家庭版的小油條，做法非常的簡單，而且是不需要加泡打粉的，但是做出來的油條非常的酥脆蓬鬆，接下來我們一起來看一下吧。

家庭版油條的做法：

首先我們準備一個面盆放入適量的麵粉，然後再加入適量的酵母粉以及小蘇打和食用鹽，先準備兩個小碗，一個碗中放入適量的溫水，一個碗中加入適量的食用油，這樣翻次少許的將溫水以及食用油加入在麵粉當中，揉成絮狀之後再揉成光滑的麵糰。

這樣等到麵糰揉好之後，我們用保鮮膜封住口，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大，然後不需要將麵糰揉出裡面的空氣，只需要加麵糰，直接撕成長條的面片，然後再切成大小均勻的長條狀，最後再將兩個長條疊放在一起。

這樣我們用筷子在中間壓一下，鍋中放入適量的食用油，當油燒至七八成熱的時候我們將做好的小油條，在下鍋之前往兩頭拉伸一下，然後放進油鍋當中，用筷子不停的翻轉。

這樣一直炸至兩面金黃非常的蓬鬆就可以撈出來了。

所以說我們自己在家做油條的時候，只需要放入小蘇打就可以了，因為小蘇打本身屬於一種蓬鬆劑，它可以使麵糰變得蓬鬆起來，而且在加熱的時候它會變得更加蓬鬆柔軟，所以下次再炸油條的時候可以適量的放一些小蘇打。