三伏天，早餐要吃好，分享4道快手做法，半小時搞定，營養又美味

中伏天氣炎熱，很多人都不想進廚房，所以早餐都是隨便對付一下，這可不行。早餐是非常重要的，為一上午的工作、學習提供營養，如果吃不好，就會沒有精神，影響工作和學習。

做早餐，也沒有那麼費事，有很多簡單的做法，營養豐富，而且還好吃，今天我就和大家分享幾種早餐做法，真的是特別簡單，一看就會，5分鐘出鍋，大人孩子都愛吃。

1、銅鑼燒

準備3個雞蛋、200克低筋麵粉、30克玉米油、150克牛奶、50克白糖、豆沙餡。

第一步，準備一個乾淨的大盆，打入雞蛋，加入白糖、玉米油、牛奶，用筷子攪拌均勻。

第二步、用篩網篩入低筋麵粉和泡打粉，用筷子攪拌均勻，如果有手動打蛋器就跟方便了。

第三步、把攪拌好的麵糊放進冰箱冷藏20分鐘。不粘鍋預熱，舀一勺麵糊倒在鍋中，可以多倒幾個同時烙，當表面出現很多氣孔時翻面，煎至顏色焦黃即可。

第四步、取兩片銅鑼燒，加入一些紅豆沙餡，用手輕輕壓一下，銅鑼燒就做好了。不加豆沙餡，直接吃也非常香，奶香味濃郁。

2、土豆雞蛋餅

準備土豆、雞蛋、食鹽、麵粉、五香粉、香蔥、胡椒粉。

第一步、土豆去皮洗淨，擦成土豆絲，放入一個大碗中，土豆絲不要洗。加入食鹽、五香粉、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

第二步、打入2個雞蛋，加入3勺麵粉，用筷子攪拌均勻，直到成為濃稠的麵糊，再切一些蔥花放進去，拌勻即可。

第三步、平底鍋刷油，小火預熱，舀一勺土豆絲雞蛋麵粉糊倒入鍋中，用筷子整理成又圓又薄的餅狀，小火煎1分鐘。

第四步、定型後翻個面，繼續煎1分鐘，反覆翻幾次面，直到小餅變得顏色金黃即可出鍋，吃起來鹹香可口，外酥裡嫩，營養又美味。

3、紫薯奶酪餅

準備3個紫薯、糯米粉、奶粉、白糖、馬蘇裡拉奶酪、熟白芝麻、食用油。

第一步、紫薯洗乾淨後去皮，切成薄片，上鍋蒸10分鐘，蒸熟後加入白糖，趁熱搗成紫薯泥。

第二步、紫薯泥不燙手後，加入適量糯米粉、奶粉、白糖、用筷子攪拌均勻，如果幹的話加入一些牛奶，揉成光滑的麵糰。

第三步、從麵糰上揪一小塊下來，揉圓後壓扁成餅皮，包入一勺馬蘇裡拉奶酪，收口捏緊後壓扁。表面粘上一些水，貼上一些白芝麻。

第四步、平底鍋倒入少量油，燒熱後放入做好的餅，小火煎黃後翻面煎，把兩面都煎至金黃後即可出鍋。

4、厚蛋燒

準備手抓餅、雞蛋、培根、玉米、甜菜椒、馬蘇裡拉奶酪、火腿腸、蝦仁。

第一步、準備一個蛋糕模具，把手抓餅放入蛋糕模具，稍微解凍後鋪滿底部和四壁。火腿腸切丁、培根切丁、甜菜椒切丁。

第二步、放入玉米、青豆、甜椒、蝦仁、香腸、馬蘇裡拉芝士。雞蛋倒入碗中，加入適量食鹽，攪拌均勻後液倒進去。

第三步、烤箱180℃上下火，預熱5分鐘，放入模具烤20分鐘，顏色金黃後即可取出，脫模後切成小塊食用。

第四步、餅皮酥脆，雞蛋雞蛋鬆軟，特別好吃。