其實做菜並不難，關鍵是要用心，多看多學多下功夫。當你看完一篇美食圖文或一則美食視頻，你能領會並注重細節，那麼你就成功了。如果還能根據自己口味並加以改進，那你就是大廚了。

花菜屬於十字花科蔬菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質等，質地細嫩，味道甘甜鮮美。經常食用可達到減肥瘦身、美容祛斑、延緩衰老、防癌抗癌等效果。

一道好吃入味的【乾煸花菜】分享給大家，材料普通、做法簡單，但是卻能讓你難以抗拒。

材料：

花菜、蒜末、辣椒、豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽、食用油等

做法：

1、花菜摘成小朵，放入麵粉浸泡20分鐘，麵粉能吸附出藏在裡面的雜質，這樣能保證清洗乾淨，浸泡好後，用清水多清洗幾遍。

2、起鍋燒水，水開後放入少量的鹽和食用沒，再倒入花菜開水滾燙2分鐘，撈出瀝乾水分。

3、起鍋燒油，先放入蒜末和小米辣，煸炒出香味，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

4、接著倒入花菜翻炒均勻，讓花菜充分包裹上醬汁，然後加入一勺生抽、適量的鹽、一勺蠔油、少許的白糖再倒入青椒翻炒均勻，即可出鍋。

微辣入味，花菜仍然保持那脆爽口感，色香味俱全，真的很下飯。

不喜歡吃辣的朋友可以少放點辣椒，相反喜歡吃辣的朋友則多加點，根據自己的口味調配。