蒸蘋果的功效
“每天一個蘋果，醫生遠離我”，蘋果好吃又營養，很多人都喜歡生吃，其實蘋果蒸著吃，風味更獨特，而且營養價值倍增，能輕鬆趕走生活中各種小病!不信?今天為您一一道來，蒸蘋果功效多，不要錯過!
1、治療腹瀉
蘋果含有豐富的鞣酸、果膠，其中鞣酸是腸道收斂劑，能夠減少腸道分泌，遇到生理性腹瀉以及腸道不適的症狀，吃點蒸蘋果見效特別快!蘋果皮中含有大量鞣酸，想要通過蒸蘋果治療腹瀉，最好連皮蒸著吃，如果擔心殘留農藥，洗蘋果的時候用食鹽搓洗表皮就OK了。孩子拉肚子最讓家長頭疼，擔心藥物有副作用，不妨試試蒸蘋果，將蘋果去皮、挖掉果核，切塊蒸熟，用勺子或者輔食研磨器搗碎成果泥，給孩子吃，可以起到止瀉的作用。
2、輔助降血糖、降血脂
蘋果加熱之後，多酚類天然抗氧化物含量會大幅增加，多酚具有降血糖、血脂的作用，想要通過飲食輔助降血糖，每天吃一個蒸蘋果準錯不了!
3、治療內熱
內熱不重視，疾病容易纏身，口乾目澀、牙齦發炎腫痛、便秘、心煩失眠等症狀隨之而來，蘋果性平，蒸過之後可以緩解嘴唇熱瘡、牙齦發炎等內熱症狀。
4、治大脖子病
蒸過的蘋果是水果中的含碘王，碘含量相當於香蕉的8倍、橘子的13倍，熟蘋果因此成為防治大脖子病的最佳水果。
5、調理腸胃
蘋果加熱以後，膳食纖維和果膠得以軟化，吃的時候不必費勁咀嚼，不會對胃腸造成刺激，能夠養護腸胃，尤其適合腸胃功能不好的朋友食用。
6、解酒
蒸過的蘋果更容易被人體吸收並消化，加速乙醇合成水分，排出體外，從而緩解醉酒帶來的嘔吐、頭暈頭痛等不適症狀。
7、減脂瘦身
蒸蘋果中含有豐富的果酸，能促進身體新陳代謝，減少脂肪積累，加上蘋果熱量低，而且富含膳食纖維，可以增加飽腹感，是減肥的理想食物。每天用一個蘋果代替正餐，佐之以蔬菜、燕麥等食物，想不瘦都難!
蘋果吃法及功效
1、烤蘋果降脂、降膽固醇功效翻倍
蘋果中含有三種成分令醫生讚歎不已。第一，果膠。這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。第二，硼。這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。第三，槲黃素。蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。如果把蘋果烤一下(加熱5分鐘)，果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。
製作方法：取蘋果1個，洗淨後連皮切成4塊，剔除果核。將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
小貼士：烤後的蘋果又香又軟，非常好吃，但是記住，只能吃一個哦。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。當然，蘋果加熱的方法不僅有烤，還可以煮蘋果。
2、熟吃蘋果抗氧化效果翻倍
研究表明，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，因此具有止瀉和通便的雙重作用。未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1~2個)，而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。此外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。熟蘋果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
原料：蘋果、葡萄乾、水
製作方法：
01、將蘋果連皮切成六至八瓣，放進適量冷水鍋內煮;
02、待水開後，將蘋果取出，連皮吃下;
03、可以待蘋果熟後加入幾粒葡萄乾。
蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。
3、蘋果搭配豬肉降壓降脂、祛味
許多人都習慣燉肉時放點山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌，因此不適合胃潰瘍患者食用。你不妨在燉肉時，放些蘋果，既增加營養又可抑制膽固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。為什麼呢?首先，蘋果可以抑制膽固醇升高。因為蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質，這些物質促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇。其次，蘋果的果香可以消除豬肉的獨特異味。第三，蘋果可降血壓、保護心腦血管健康。蘋果富含鉀鹽，進入人體血液後，能將鈉鹽置換出，並排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用，可以為心腦血管疾病患者食用肉類提供“保護傘”。蘋果配豬肉應該怎麼吃呢?推薦大家一種吃法。
蘋果豬肉丸：適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。
原料：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份。
做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。
原來蘋果最佳的吃法是加熱一下，無論是烤還是煮，或者搭配豬肉一起吃，都能幫您降低膽固醇、保護心腦血管健康~醫生“最恨”的水果，換個方法吃功效加倍，真是太有用了，大家不妨學著吃起來吧!推薦給朋友們也試試~
蘋果這樣做好吃又營養
一、蘋果紅棗糖水補血氣，健脾胃
蘋果紅棗糖水具有補血、補氣、健脾胃的作用，可以緩解脾胃虛弱、氣血不足、乏力失眠等症狀，脾胃虛弱的朋友不要錯過這道美味糖水。
材料：蘋果1/2個，紅棗2顆，枸杞少許，銀耳、冰糖適量
步驟：
1、蘋果去皮，切成兩半，去核後切小塊。
2、把發過的銀耳和紅棗小火熬煮1個小時，再將蘋果塊、枸杞和冰糖一同放到鍋裡，大火煮沸轉小火燉20—25分鐘。
3、盛出來，待溫度稍微變涼即可食用。
二、蘋果金桔飲潤肺，清熱，化痰
金桔是冬日的時令，可以清火氣，止咳化痰，常吃還能預防感冒，金桔和蘋果榨果汁，具有清熱化痰的功效，在乾燥的冬日飲用再合適不過了!
材料：蘋果1個，金桔10個、龍舌蘭蜜少許
步驟：
1、將蘋果去皮切片，金桔洗淨切碎，將水果榨橙汁。
2、把果汁煮沸，加入龍舌蘭蜜即可。
三、蘋果楂棗粥健脾，去瘀，促消化
山楂開胃，紅棗補血，和蘋果一起熬粥，可以健脾去瘀，促進消化，如果沒有胃口，熬點蘋果楂棗粥來吃，美味又開胃!
材料：蘋果300克，幹山楂15克，紅棗5顆，小米150克
步驟：
1、蘋果洗淨去皮，切成小塊。
2、小米、紅棗、山楂和蘋果塊一同入鍋，加水熬成粥即可。
四、葡萄酒煮蘋果活血，治痛經，減肥
葡萄酒具有活血化瘀的作用，蘋果含有豐富的維生素B6，兩種食材一起燉煮，可以疏通經絡，對痛經有很好的治療效果。蘋果中的蘋果酸，可以分解脂肪，具有減肥去脂的功效，葡萄酒下肚後4個小時就可以被人體消耗掉，葡萄酒煮蘋果可是難得的減肥美食!
材料：蘋果1個，葡萄酒150g，清水120g，紅糖少許，檸檬片3片
步驟：
1、蘋果去皮去核切塊後，和所有材料一同放到鍋裡。
2、大火煮開，轉小火燉煮20—25分鐘。
五、肉桂蘋果茶暖胃，健脾
氣味濃烈的肉桂和溫和的蘋果搭配在一起，暖胃又健脾，在寒冷的冬日，喝上一杯肉桂蘋果茶，是絕佳的享受!
材料：蘋果1/4個，肉桂粉少許，紅茶一包、龍舌蘭蜜或白糖少許
步驟：
1、將蘋果去核去皮，切小塊。
2、把蘋果放入茶壺裡，加入肉桂粉和紅茶包，倒入開水。
3、蓋緊蓋子泡3—4分鐘，加一點龍舌蘭蜜，待溫度降下來，即可飲用。
六、蘋果雪梨銀耳湯潤喉，清肺
易感冒咳嗽，平時可以將蘋果和梨一起燉，有潤喉清肺的功效。
材料：蘋果1個、梨1個、銀耳2朵、水適量
步驟：
1、銀耳用熱水泡軟，備用;
2、蘋果切塊、梨切塊;
3、煮鍋中倒入適量的水後，放入蘋果、梨;
4、用大火煮至沸騰後，倒入泡發好的銀耳，小火慢燉10分鐘即可出鍋。
七、煮蘋果防治內熱、治腹瀉
脾胃虛弱的朋友可以煮蘋果吃，減少胃腸道刺激，能防治內熱、治腹瀉。
材料：蘋果2個、水適量
步驟：
1、蘋果洗淨去皮去核後切成小塊;
2、在煮鍋里加適量清水，放入蘋果塊，大火煮開後轉小火繼續煮;
3、蘋果煮軟後就能吃啦，可以根據自己的口味加點龍舌蘭蜜或者紅糖，味道不錯哦。如果怕胖或者血糖比較高，最好別放糖，直接吃煮熟的蘋果。
八、自制蘋果醋養顏護髮，減肥去脂
蘋果醋能養顏護髮，減肥去脂肪，對於保持身材很有幫助，學會自制蘋果醋就再也不用買啦。
材料：3個蘋果去皮去核、1瓶米醋、冰糖適量
步驟：
1、蘋果洗淨切成小塊，放在乾燥衛生的瓶子裡，先鋪一層蘋果，再放一層冰糖，重複這樣的步驟，直到把廣口瓶填滿;
2、然後往瓶子裡倒米醋，要沒過蘋果，再用保鮮膜封住瓶口，蓋上蓋子;
3、放在陰涼通風的地方，每隔一段時間把蓋子打開透透氣，2個月後，蘋果會發酵變成黃色，就能取出來喝了，喝的時候覺得太酸可以兌點溫水哦~蘋果全身都是寶，既可生吃也能做成菜，趕快將蘋果帶回家，蒸給家人吃~
蒸蘋果要蒸多久
十分鐘左右，對於蒸蘋果的時長並沒有太多要求，通常十分鐘左右即可拿出來食用。如果你喜歡口感稍微硬一點，就把時間縮短到八分鐘左右，如果你喜歡口感軟一點，那麼蒸上二十分鐘也不妨事。