不少愛喝酒的朋友，都在底下紛紛出招，教他如何鑑酒，方法很多，看完真的漲了不少知識。

也正是因為朋友的吐槽，才讓我發現：想要鑑別勾兌酒真的很簡單，原來啊，每瓶酒上都有自己獨特的記號，像勾兌酒，瓶身上一般都會有這“2記號”，但凡是懂酒的人，只需要看一眼就能立馬認出它是勾兌的。

記號1：在配料表上

白酒，有糧食與勾兌之分，這也意味著市面上不少酒的配料表是不一樣的。

糧食酒的配料表

大多以高粱和水為主，有的還會有小麥、玉米和豌豆等，根據所用糧食的種類多少，純糧酒還可分為：單糧、五糧甚至九糧等，但整體“糧食+水”的組合是不會變的。

當然，除了高粱酒，市面上還有米酒、玉米酒以及薯類釀酒等，可挑選的種類很多，每種都能帶來不一樣的體驗。

勾兌酒的配料表

大多以食用酒精、水和添加劑為主，如果碰到了黑心小作坊，可能會用更為廉價的工業酒精來取代食用酒精。

這類酒最不能缺少的就是添加劑，常見的添加劑有：香料、甜蜜素、增稠劑以及塑化劑等，能起到給酒精增香、增味甚至增稠的作用，喝多了沒好處。

兩者對比，你會發現：純糧酒與勾兌酒的配料表有著很大區別，一個主料是糧食，一個則是酒精和添加劑，下次買酒的時候，大家如果發現配料表中有添加劑酒精，趁早放下。

記號2：在標準號上

任何一款能流通的酒，都會有自己的執行標準號，且壓根按照其標準來生產釀造。

簡單來說，醬香酒只能按照26760這一標準來釀（茅臺郎酒除外），因為按照10781.1只能釀出濃香酒，按照20825則只能釀成老白乾香型的酒。

當然，這是對糧食酒而言，酒精勾兌酒的標準號相對簡單，大家最熟悉的便是20821或20822，如果說瓶身帶有“20825”不能確定它是純糧還是勾兌，那如果酒瓶上有20821，或者是20822，那100%能確定這個酒一定是勾兌的。

兩者對比，你會發現，純糧酒中的標準號，只代表香型，而勾兌酒則不一樣，它代表著釀酒的工藝，所以能100%確定，大家一定要搞明白。

總而言之，大家想喝到一款純糧酒，買酒的時候，一定要買符合這2點的，保準回回買到純釀。

當然，如果你覺得超市酒太多，想喝到稱心的好酒得挑一整天，太麻煩又浪費時間，那可以考慮一下這2款酒，都是不錯的糧食酒，口感驚豔，價格實惠，入手不虧。

君中元私藏酒

全國哪的醬香酒最好喝？當然是手持茅臺這一“王炸”的貴州。

只不過，茅臺價格太高，讓很多人望而卻步，倒是這款酒，因其優秀的酒質以及實惠的價格，廣受當地人好評。

此酒的釀酒人，來頭不少，是師承李興發（茅臺榮譽廠長）的曾傳政先生。

老話常說：名師出高徒一點不假，其釀酒人的技術毋庸置疑，選料上，他也是壓根按照“茅臺標準”，早早定下了要用品相極佳的小紅粱。

這個高粱最大的優勢，就是澱粉含量高，其次是皮厚（這點很重要，因為醬酒在釀製時要多次翻烤，皮厚才不會糊掉，影響酒質），顆粒飽滿，幾乎每年剛種上，都被各大酒廠盯上了。

如此優秀的高粱，歷經春夏秋冬四季，經過165道工序的錘鍊，終於變成滴滴原釀，新酒出來還會被窖藏6年。

成酒，不辣不嗆更不衝，入口柔，順，酒體更是醇厚細膩，醬香突出，咂一口能一線入喉，嚥下去後，嘴中杯中的餘香，都能持續良久，讓人無法忘懷。

黃蓋玻汾

百元以內，仍能用“一分價錢一分貨”來形容的酒，黃蓋玻汾絕對榜上有名。

這款酒是地地道道的口糧酒，純糧釀造，酒質好口感更好，身邊不少老酒友都在喝，這個價格能買到如此高品質的酒，真的是賺了！

除了上面的分享的2個鑑酒方法以及2款酒，你們還有啥好的辨酒技巧，或者說酒質不錯的酒嗎？