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真沒想到,冬瓜裡面加入兩勺紅糖,這才是冬瓜最好吃的做法,很多人都沒有見過,更沒有吃過,一起來看看吧。

首先我們準備兩斤冬瓜,不用去皮,切成四瓣,放入大盆中,加入多一點的清水。冬瓜皮表面有一層白白的霜,我們可以用小刀刮掉,全部處理乾淨後,再重新加入清水,清洗乾淨就可以了。

放在案板上,改刀切成冬瓜丁,不要太大,儘量切小一些。冬瓜瓤和冬瓜子都是好東西,不要丟掉。全部切好後放入大盆中。

兩斤冬瓜,我們加入300克的紅糖,用手抓拌均勻,醃製兩個小時左右。醃好以後的冬瓜看一下醃出了很多的水分。

倒入大鍋中,加入100克的冰糖,一丟丟食鹽,不需要再另外加水煮,大火煮開,煮開後我們轉小火慢慢熬,熬製差不多一個小時左右,一直煮到我們的冬瓜一碰就爛就行了。

關火放涼,完全放涼後,我們把冬瓜倒入提前準備好的紗布中,過濾出冬瓜渣,擠出裡面的冬瓜汁,冬瓜渣就可以不要了,再用濾網過濾一遍,這樣口感會更好。

裝入玻璃瓶中,密封冷藏保存就可以了,這樣我們的濃縮品就做好了。要喝的時候舀上兩勺,加入礦泉水,加入自己喜歡的檸檬片、牛奶,攪拌均勻就可以喝了,這樣一杯健康營養又好喝的冬瓜茶就做好了,酸酸甜甜基本喝不出冬瓜的味道,放在冰箱冷藏十幾天沒有問題,建議儘早學會,再也不用出去買啦。

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