說到美食博主，相信很多人會不由自主的就會想到李子柒，獨特的風格，吸引了一大波的粉絲。不僅在國內擁有一定的名氣，國外同樣也是如此，能有今天，靠的便是她的一雙巧手。從美食到古風，再到傳統文化的傳承，讓我們發現了不一樣的精彩。

最近李子柒所做的一道美食，成功勾起了我的饞蟲，我們都知道李子柒是四川人，美食的口味偏麻辣，而在湖南，同樣也是以辣出名，李子柒這次所做的美食，便是湘菜裡的頭牌——剁椒魚頭。魚頭想要好吃，有兩樣非常重要，一是新鮮、個頭大的雄魚，二是剁辣椒，又酸又辣的口感，跟鮮嫩的魚肉組合起來，才是真的精彩。

而李子柒所做的剁椒魚頭，重點是在剁椒上面，跟湘菜裡面的剁椒有所不同，除了辣椒還加入很多其他的配料。其中有一樣，便是泡好的茶葉，果然美食是具有一定的包容性的，看似奇葩的組合，卻成就了不一樣的精彩。除了這一樣還有松子、花生碎，跟辣椒一起下鍋炒，瞬間口水都出來了，光是這個剁椒，就可以吃下幾大碗飯。鋪在魚頭上面一起下鍋蒸，不到半小時的時間，一份鮮香誘人的剁椒魚頭就出爐了。

剁椒魚頭真的有這麼好吃嗎？答案是肯定的。壇宗剁椒魚頭，不僅在長沙享有盛名，還征服了老外的胃，成為走進聯合國的湘菜代表。選用都是6斤以上的大雄魚，魚頭大，嫩肉多，搭配上火紅的剁椒，口水都出來了，鮮嫩到沒話說。而會吃的湖南人，連湯汁都不會錯過，用來拌麵，讓你感受到什麼叫舌尖在跳舞。

好吃的食物，往往也比較講究，壇宗剁椒魚頭，上菜的時候是用轎子抬上桌。吃之前還會倒上伏特加點火，儀式感滿滿。喜歡吃魚的人，想必都不會錯過。