“芝士”就是力量！土豆泥香糯軟綿，濃郁香醇的奶香，還能拉絲！

芝士就是力量！我對芝士真的是情有獨鍾的啊！不管是吃麵條還是吃炒飯，都愛放點芝士，今天就給大家介紹一個我最愛吃的焗烤土豆泥，裡面還有奶油的味道，上面蓋了一層厚厚的芝士，烤的焦焦的用勺子一挖都能拉絲了！

【今日美味】：焗烤土豆泥

【所需材料】：土豆500克、淡奶油100克、黃油50克、青豆100克、培根4片、鹽5克、馬蘇裡拉芝士碎100克、現磨黑胡椒適量

【烹飪過程】：

步驟1

我們先把培根切一下，把培根切成大約為一釐米的小塊，裝到小碟裡面備用。

步驟2

我們用打皮器把土豆上的皮削掉，然後清洗一下，清洗乾淨之後把土豆切成滾刀塊。

步驟3

把切好的土豆放入到鍋中，然後往鍋中加入能夠沒過土豆的水，開大火把鍋中的水燒開，燒開之後轉小火慢慢的煮，煮到用筷子能夠輕易炸透的狀態，把土豆從水中撈出來瀝乾水分

步驟4.

土豆瀝乾水分之後用漏勺或者壓泥器把土豆壓成泥備用。

步驟5

趁土豆泥還是熱的狀態就趕緊放入黃油，黃油遇熱融化之後拌勻，再放入適量的鹽和現磨的黑胡椒，把它們拌勻。

步驟6

用刮刀攪拌土豆泥，把土豆泥壓得細一點，把黃油攪拌融化，一直攪拌到土豆泥把黃油吸收。

步驟7

把淡奶油倒入到小奶鍋裡，把小奶鍋開小火把淡奶油加熱到50度左右。

步驟8

關火之後把淡奶油倒在土豆泥中，邊倒邊攪拌，然後用刮刀把奶油和土豆泥攪拌均勻，一直把土豆泥攪拌到軟冰激凌的硬度就可以啦！

步驟9

往土豆泥裡面加入煮好的青豆和切好的培根，把土豆泥和青豆培根攪拌均勻。

步驟10

將攪拌好的土豆泥裝入到陶瓷烤碗裡面，用刮刀壓平。

步驟11

在土豆泥上邊撒上適量的馬蘇裡拉芝士碎，撒的均勻一點。

步驟12

把烤箱提前預熱220度，然後把裝滿土豆泥的陶瓷碗放入烤箱裡面。

步驟13

放到烤箱之後，烤上個20分鐘，把表面的乳酪烤融化，把乳酪烤成金黃色就可以啦！

步驟14

戴上防燙手套，拿出烤盤，就可以用勺舀著吃啦！濃濃的芝士味呀！濃香醇香土豆異常綿軟，還有奶油味。

【烹飪小貼士】：其實烤的時間也不一定非得是20分鐘，主要還是得看自己家烤箱的脾氣，烤到表面的芝士金黃就可以啦！