一週帶飯食譜，每天照著做，比外賣強多了，好吃又省錢

對上班族的朋友來說，天天叫外賣吃都膩了，不如自己帶飯吧，未來一週帶飯吃什麼，看這一篇就可以了，有葷有素，想吃些健康美味的飯菜，可以考慮自己下廚做便當，希望你喜歡~~

星期一：豉油滷雞腿+少油粉絲包菜炒雞蛋

豉油滷雞腿

豉油是嶺南一帶的叫法，實際上就是醬油，也稱生抽，豉油滷雞腿這種做法特別簡單，帶飯時，放上一根雞腿，越加熱越香。

豉油滷雞腿

做法：

準備食材，雞腿2只、醬油、大蒜2個、生薑1塊、花椒少許、八角少許、油少許把雞腿清洗乾淨，用牙籤在雞肉上多扎幾個小孔，使雞腿在煮過程中更加入味鍋中倒入食用油，放蒜、姜煸出香味，倒入適量清水，放入花椒和八角，淋入醬油再把雞腿放入鍋內。蓋上蓋子大火鍋至沸騰，再轉中小火煮至雞腿熟透，約20分鐘（時間根據雞腿大小決定）

粉絲包菜炒雞蛋

今天教大家一道家常快手菜，不妨多點青菜刮刮油吧 ，這道菜我們家經常做，又下飯，還不擔心長肉，包菜低脂低熱量，一道好吃的粉絲包菜搭配胡蘿蔔、雞蛋營養豐富，尤其是不太想多做飯的話，就做它，又可以當飯，又能當菜，既能飽腹，又能享受到美味，一舉兩得， 喜歡的小夥伴們一起做起來吧！

粉絲包菜炒雞蛋

做法：

先把粉絲放在一個大碗裡倒入適量水，浸泡15分鐘，讓粉絲變軟，泡軟的粉絲瀝乾水分，用剪刀剪的短一些備用。包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲備用。碗內打兩個雞蛋，鍋內放油，燒至8成熱，倒入蛋液，用筷子打散，盛出備用。將胡蘿蔔絲炒軟後就倒入切好的包菜絲，一起用鏟子翻炒均勻，直到包菜絲也變軟斷生翻炒均勻後就倒入泡好的米粉，用鏟子攪拌均勻，一起不斷翻炒。放入食用鹽，生抽、蠔油翻炒均勻，不用加清水，因為米粉在泡發的時候就會出水。出鍋之前倒入提前炒的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

星期二：芹菜炒香乾+ 甜椒豌豆蝦仁

芹菜炒香乾，清淡又不失營養，很適合我們這樣的上班族

芹菜炒香乾

做法：

芹菜適量、香乾適量、生抽適量，蒜適量、鹽適量芹菜摘去老葉，撕莖切段備用，香乾清水沖洗一下切成條備用熱鍋倒入油，蒜末爆香後先放芹菜 大火快速翻炒一下，再放入香乾繼續大火翻炒均勻，出鍋時放鹽 調味即可甜椒豌豆蝦仁

做法：

準備食材：蝦仁、豌豆、甜椒半個、澱粉、薑片、生抽、鹽、食用油蝦仁開背去蝦線，用紙吸乾蝦的水分後放入碗中，加入小半勺鹽，薑片、小半勺澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。豌豆莢扒出豌豆粒，鍋內再添加水燒開，在水中加入少許鹽和幾滴食用油，豌豆焯水3分鐘甜椒切小塊和豌豆放在一起備用，避免後面手忙腳亂，鍋內倒入植物油，油溫至5成熱時，倒入處理好的蝦仁，翻炒稍微變顏色。緊接著倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入適量清水，煮20秒，出鍋前入生抽，適量鹽調料，水澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

星期三：糖醋荷包蛋+胡蘿蔔玉米粒炒雞胸肉

糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋，酸酸甜甜很好吃，簡單又營養，不管是做成早餐或者配上米飯都下飯。

做法：

準備食材：雞蛋、生抽、老抽、番茄醬、陳醋、1茶匙白糖、1勺玉米澱粉、適量清水，蔥花適量、蒜末適量起鍋燒油，將雞蛋放在鍋中，要記得整個打入，雞蛋煎至焦黃 翻面煎2分鐘左右盛出備用。開始調料汁：生抽、老抽、番茄醬、陳醋、匙白糖、1玉米澱粉、適量清水攪拌均勻備用。起鍋放油，加入適量的蒜末，爆出香味倒入調好的醬汁，燒開，等到鍋裡的湯汁起小泡的時候，把荷包蛋倒入鍋中，保證它能夠均勻地吸飽湯汁，轉中小火，慢慢煮至湯汁濃稠即可，出鍋前撒上少許蔥花。胡蘿蔔玉米粒炒雞胸肉

做法:

準備食材：新鮮雞胸肉、玉米、胡蘿蔔、蔥蒜、鹽、蠔油、生抽、半隻蛋清將胡蘿蔔切小丁，玉米剝粒，煮3分鐘斷生，撈出控幹水分備用。雞胸肉切成丁，放入半隻蛋清，少許料酒然後抓均勻備用。熱鍋倒少許油、放蔥蒜炒香後把雞丁放入鍋中，煸炒至顏色變白把玉米粒和胡蘿蔔翻炒均勻，，往鍋中放入1勺生抽，半勺蠔油，少許鹽調味，然後翻炒均勻 開吃。星期四：照燒雞腿+蠔油香菇青菜

蠔油香菇青菜

做法

準備食材：香菇、青菜、蠔油、生抽、白糖、澱粉、食用油適量青菜清洗乾淨對半切開，把香菇切去香菇根後洗淨，切薄片備用。鍋中倒入清水，大火把水燒開後，放少許的鹽，放入青菜焯水，把焯水的青菜撈出後放入盤中，圍著盤子一圈，擺出造型調個醬汁：2勺蠔油，1小勺白糖，1勺生抽，1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻熱鍋放入食用油，油溫六成熱，倒入香菇稍微煸炒，下後倒入調好的醬汁，中小火煮幾分鐘後大火煮至湯汁濃稠把香菇碼在盤子的中部淋上湯汁就做好啦!

照燒雞腿

做法：

準備食材：雞腿2只去骨頭，接著蒜剁碎放入雞腿抓均勻加入適量鹽醃製20分鐘調照燒汁：生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗調勻配好的照燒醬汁（口味可根據個人增減鹹度）鍋中熱油，放雞腿正反面煎至金黃，然後加入提前調好照燒汁，蓋上蓋子小火慢慢悶，煮醬汁濃稠，差不多即可，剩一點汁拌米飯也很好吃。將雞肉取出切成均勻的條狀 ，淋上剩餘醬汁，青菜和胡蘿蔔焯熟，電飯煲煮好了米飯， 舀一勺碗，雞腿切塊和青菜和胡蘿蔔片放米飯上，湯汁不要收得太乾，留些湯汁拌米飯真的是無敵好吃 星期五：蝦仁蕃茄麵條+肉末茄子煲

蝦仁蕃茄麵條

酸酸甜甜開胃特好吃，一盤都不夠吃 番，蝦仁爽口好吃，這道麵食真是我家排行榜第一名

做法：

準備食材：意大利麵150g、蝦仁隨意、豬肉20克、番茄2個、鹽適量、2勺生抽、1勺蠔油、3勺番茄醬調醬汁：加入2勺生抽、1勺蠔油、3勺番茄醬、鹽攪拌均勻，豬肉剁碎備用。兩個蕃茄切丁備用，蝦仁去除腹部和背部的黑線，緊接著放適量生粉和鹽醃製2分鐘鍋中加水，水燒開後，倒入少量油和鹽入味，接著放入意大利麵，大概煮5分鐘左右（麵條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和油,目的是便於入味,以防麵條粘連）意大利麵熟了後撈起過冷水（之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連）熱鍋入油煸熟蝦仁，撈起備用，接著放豬肉末炒熟備用。番茄切丁，加入鍋中炒至變軟出汁，接著倒入意麵翻炒均勻，倒入1小勺鹽，加入提前準備好的調醬汁翻炒均勻。

8.裝盤開吃，真的很好吃哇

肉末茄子煲

做法：

準備食材：茄子2根、五花肉、 蒜、生薑 、豆瓣醬、生抽、料酒、蠔油、食鹽少許、食用油適量、蔥2根做法：

茄子洗淨去蒂，在兩端用刀割破錶皮，五花肉切成1分左右的丁。蔥切蔥花，蒜切碎，姜切絲鍋內加少許植物油燒至三成熱，將茄子入鍋，小火慢煎。中間給茄子翻身，避免煎糊。待茄子變軟後，盛出備用。鍋內留油少許，待油三成熱時，依次加入1/3蔥花，1/3大蒜，薑絲，加入五花肉丁炒散變色。倒入煎好的茄子，加入豆瓣醬 蠔油，生抽、料酒，和清水半小碗，輕晃鍋體，使醬汁與茄子接觸均勻。加蓋，小火悶燒。大約5分鐘左右，轉大火收汁。待湯汁濃稠，撒入剩餘的大蒜和蔥花，出鍋擺盤即可。