導讀：雖然8月是一年中最炎熱的，但是我和家人最喜歡的月份還是8月，因為在每年8月，我們不僅可以買到各種便宜的蔬菜和水果，而且還能吃到各種又香又甜的水果，如果您生活在廣西、新疆等地，真的可以花白菜價買到各種好吃水果。而在每年的8月，我都會趁著水果便宜，買一些易保存的水果，等天冷了再拿出來吃。比如我今天給大家介紹的水蜜桃，就是最適合在8月保存的水果。

俗話說：“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人”，這句話的意思是在這三種水果中,桃子是最有營養的，這是因為據研究，桃子中含有豐富的“蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、有機酸”等營養物質，適當的多吃桃子，不僅能美容養顏、補益氣血，而且還能減肥瘦身，所以桃子也有“天下第一果”的美譽。

而在所有的養顏水果中，桃子比蘋果、藍莓更養顏，不管是哪個年齡層的人，在任何季節，都可以多吃水蜜桃！而每年的8月，正是水蜜桃最便宜的時候，比如我們當地是水蜜桃的產地，個頭中等的才賣3元1斤，如果過了9月，水蜜桃不僅會漲價，而且大部分都是從冷庫中拿出來，此時水蜜桃的口感會下降很多，所以在每年的8月，我會抓緊多吃一些水蜜桃，順便遇到便宜的水蜜桃會多買一些，然後一次煮好存冰箱，可以從秋天吃到冬天，特解饞！

【食材準備】：水蜜桃10斤、冰糖1斤、清水少許、食鹽10克、澱粉20克。

【製作方法】：

第一步：首先將水蜜桃、、食鹽、澱粉全部放入到清水中攪拌均勻，然後將每一個水密表面搓洗一下，接著把水蜜桃撈出，用流水將水蜜桃沖洗乾淨即可備用。因為桃子表面有很多絨毛，而食鹽可以使絨毛脫落，而澱粉具有很強的吸附能力，所以用食鹽澱粉水清洗，可以將桃子毛全部洗淨。

第二步：將水蜜桃的毛全部削掉，然後再把桃子肉切成如下圖所示的碎末備用。水蜜桃不要切得過小，否則煮熟後的桃子，吃著就沒有口感了。

第三步：鍋中放入適量的水，然後把削下來的桃子皮放入到鍋中，大火將水蜜桃皮煮5分鐘後撈出，水蜜桃皮中營養價值也非常豐富，用水蜜桃皮煮出來的水再煮水蜜桃，味道會更香。

第四步：將切碎的水蜜桃和冰糖全部放入到鍋中，然後開中火，持續的熬水蜜桃，直到水蜜桃熬成稍微粘稠狀即可關火。等水蜜桃黏稠時，一定要持續攪拌，否則水蜜桃醬會糊的。

【胡師傅有話說】：等水蜜桃醬完全冷卻後，然後準備一個無油無水的玻璃瓶，接著將水蜜桃醬放入到瓶中密封，最後將玻璃瓶放入到冰箱中冷藏即可。在家做冰粉、拌酸奶、牛奶時，加上少許水蜜桃醬，會超級好吃。