這個立秋過了之後，家長們要重視起來，抓住這個黃金期。秋季孩子生長髮育不容忽視，夏天悶熱苦楚，孩子吃飯食慾不振大部分家長愁得不得了。秋天天氣涼爽，十分適合出去鍛鍊，胃口也會比夏天好，這個時候給孩子多吃這6道菜，孩子吃好，身體才能長得棒棒的。

蝦仁炒黃瓜

首先準備好大蝦，把它煮熟之後去掉外皮，把蝦線取出來，然後把黃瓜。杏鮑菇切片放在盤裡備用，調配一個料汁，加入蠔油生抽鹽。

鍋內放入少量的食用油，然後把杏鮑菇放進來炒到七成熟，接著把提前剝好的蝦放進來，反覆翻炒，這個時候不用放鹽。

接著把我們剛剛調好的料汁倒進來，用大火炒兩分鐘入味之後再把黃瓜放進去翻炒，30秒左右，出鍋之後就可以開始享受美味了。

蟹柳滑蛋

我們準備好蟹柳，把它提前撕成條，然後打兩個雞蛋，放入少量的鹽和胡椒粉打散。

油熱之後，把蟹柳放進鍋中用中小火進行翻炒。

炒大概兩分鐘左右的時候，再把火調的小一些。這個時候慢慢的把蛋液倒進鍋中，使蛋液包裹著蟹柳絲，然後用鍋輕輕的晃動，使蛋液受熱均勻。最好使用不粘鍋。

等蛋液差不多凝固的時候開始翻動，這樣做起來的滑蛋才比較嫩。最後撒上蔥花就可以出鍋了。

涼拌水蘿蔔

準備兩根新鮮的水蘿蔔，把表面的泥土清洗乾淨。接著用刷子輕輕地刷表面，把它放進鹽水中浸泡5分鐘左右。

接著把它切成薄薄的片撒上鹽醃5分鐘，把蘿蔔中的水分充分地醃，出來之後把蘿蔔按壓一下，再次將多餘的水分逼出來。

接著在碗中放入半勺生抽一勺白糖半勺，醋兩勺香油，如果喜歡吃辣的朋友還可以放入一些辣椒紅油，因為剛才已經用鹽醃過，所以這個時候需要嘗一下，如果覺得淡了再看情況，加入一些鹽。

最後撒上小蔥就可以吃了。

豆腐鱸魚煲

把新鮮的鱸魚去掉鱗片，再把內臟和腮去掉後清洗乾淨，把它切成兩半，

接著把魚頭和鯉魚身都切成寬度均勻的塊兒放進小盆裡。加入一勺料酒，一勺生抽兩勺鹽，半勺蠔油，少量的胡椒粉，再放上一些薑絲和蔥醃製25分鐘左右。

接著在醃魚的過程中，我們把洋蔥切成片，再把豆腐也準備好放在一旁。

這是關內放入適量的食用油，把豆腐慢慢地放進去，煎到一面金黃，再翻另一面，煎兩面金黃之後，就可以把它撈出了，接著再把蔥薑蒜放進去爆香。

洋蔥這個時候放進去再加入胡椒粉，料酒，生薑。這時把它們轉移到小砂鍋裡邊平鋪在鍋底，把剛剛煎好的豆腐放在洋蔥上面之後，再把我們醃好的魚也平鋪在豆腐上面。

準備一個小碗，倒入開水，沿著砂鍋邊把開水慢慢地連上去，帶上蓋子，悶15分鐘，最後再撒上一些蔥段就可以開吃了。

秋葵炒肉

首先我們把瘦肉洗乾淨，把它切成絲再放入澱粉，生抽，料酒，鹽用手抓拌均勻，放在一旁醃製。

接著把秋葵清洗乾淨，把它切成斜刀。接著再把辣椒和蔥切碎。

鍋中放入油油熱之後，把醃好的薑絲放進來翻炒，翻炒片刻後把辣椒和蒜也放進來。

接著把秋葵倒進來，加入生抽蠔油和少量的鹽調味。之後就可以出鍋了。

番茄炒蛋

首先我們準備4個雞蛋。把它們打成蛋液之後再加入1/4的水。

接著在鍋中放入少量的油，熱之後把蛋液輕輕的倒進去，用小火加熱，這時可以看到底部慢慢變白，用筷子輕輕的劃開，讓上面的蛋液慢慢的流到鍋底。

有少量的蛋液沒有凝固，這個時候可以起鍋了，因為鍋裡還有溫度，蛋液在起鍋的時候用餘溫也是可以完全凝固的。

出鍋之後的狀態是這樣的，這個蛋非常的嫩。

接著把西紅柿去皮之後，切成小塊，在鍋中放上少量的食用油，再加入兩勺鹽，把西紅柿熬出汁，再加入一大勺糖，輕輕地滑動。

最後把番茄汁和蛋完美的融合就可以出鍋了。