酸奶的確是有助於消化，但跟人們常識的理解有著差別，酸奶中含有乳酸菌和乳酸，乳酸和鈣相結合，形成人體更容易吸收的乳酸鈣，因此更容易被人體所吸收。酸奶的最佳搭檔應該是水果，有助於維生素更好的吸收，及時補充蛋白質，酸奶還可以搭配堅果，營養又健康，還有亞麻籽的搭配，可以更好的抗衰老，幫你留住青春的美好，可謂是最好的選擇。

酸奶的真正含義，以及各種各樣酸奶的品種

酸奶是以生牛奶為原料，經過一定的發酵過程，含有的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的奶製品。在我們的日常生活中，酸奶一定是增加了添加劑的成品，畢竟不含添加劑根本無法保存，這是基本的情況。只是市面上的酸奶各種各樣，經常讓人眼花繚亂，其實他們並不是同一品種，本質上差別還比較大。

酸奶指的是發酵以後，並且含有指定的乳酸菌的品種，而風味酸奶除了酸奶的成分，還添加了各種水果或者是穀物，為了豐富酸奶的營養成分，相比之下風味酸奶成分更多，而酸奶的成分更為簡單。發酵乳也是簡單的發酵以後，沒有含有指定的乳酸菌，發風味發酵乳則是接種發酵以後，添加了部分其他物質的成分，只不過沒有指定應該包含什麼菌種。

乳酸菌並非對人人都有利於消化，因人而異的腸胃差別

嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌都是乳酸菌的一種，更是酸奶中最具特色的一種營養物質，尤其是人們比較愛喝酸奶，都是看中乳酸菌的消化吸收。其實，酸奶中的乳酸菌的確是有促進消化吸收的功能，只是根據不同人的體質，有所差別而已。

酸奶在剛發酵成功的時候，的確含有大量的乳酸菌，但後期經過加工和包裝，以及漫長的運輸，真正到達我們的手上，乳酸菌基本所剩無幾了。最關鍵的問題在於，乳酸菌根本無法在人體腸道內生存和繁殖，這是一個關鍵因素。酸奶中乳酸菌的促消化能力，可能並沒有在你的腸胃裡發揮作用，這可能是人們的一種理想認識。

酸奶的促消化，大多來自於基本成分

人們以為的酸奶促進消化的能力，可能真的源頭在於基本成分，比如酸奶中含有有機酸，有機酸可以更好的刺激腸胃，分泌更多的消化酶，又或者是刺激了胃酸的分泌，加快了腸胃的吸收，增加了人們的食慾。這些基本成分的影響，才是酸奶促進消化的真正原因，乳酸菌的作用，可能遠沒有我們想象的那麼大。畢竟，益生菌的存活對環境要求更高，外界需要嚴格的把控，才能保證乳酸菌這類菌種的順利存活，在現實生活中的確存在很大的困難。

酸奶的最佳搭檔，水果堅果缺一不可的選擇

酸奶搭配水果，應該是目前最受人歡迎的一種口味，畢竟水果的酸甜，配上酸奶的濃郁，的確是夏日解暑的必備。酸奶搭配草莓，可以更好的滋補調理，還可以搭配香煎，更好的潤腸通便，搭配蘋果的話，有益於智力還能解壓，給你最好的放鬆。而堅果和酸奶，則成了減脂人士的最愛，尤其是再準備一份全麥麵包，真的是完美的減脂早餐，讓你的生活多姿多彩，從美好的早餐開始。

腸胃不適的人們，建議少量食用酸奶

人們對酸奶的熱衷，更多的來源於健康飲食，尤其是大魚大肉以後的油膩，來一杯酸奶可以更好的解膩，還能清理一下腸胃，給腸胃一種放鬆。但有的人們本身腸胃不舒服，不宜食用酸奶，並且冰箱中剛剛拿出來的酸奶，溫度過低的時候，建議放置一段時間再飲用，避免腸胃受涼。酸奶的有效時間大多在二十天左右，建議儘早飲用，時間過長不宜食用，以免引發腸胃疾病的發生，如果是給酸奶加熱，建議溫度不要超過25°，過高的溫度可能會影響口感，以及影響了酸奶的基本營養。

酸奶的確是目前最熱門的健康飲品，也是時下最符合人們生活方式的一種飲品，口味也是多種多樣，其實撇開各種口味不同，還是建議人們飲用最純正的酸奶，口味單一卻是添加劑最少，最為新鮮的一種。或許口感相比更為單一化，人們可以根據自己的口味，稍微調整，比市面上的各種口味更為新鮮，質量更能有所保證，為腸胃選擇適合自己的酸奶，才是健康生活的美好開始。