入秋乾燥，建議多吃4種補水菜，鮮嫩爽口滋潤清腸，氣色好顯年輕

入秋後，天氣會變得很乾燥，不管男女老少都要注意補水，這樣不僅可以避免上火，還能滋潤皮膚，顯年輕氣色好。除了多喝水吃水果，下面呢，給大家分享幾種補水菜，平時可以多吃哦，鮮嫩爽口，滋潤清腸，身體輕鬆舒坦過秋。

第一種：生菜

蠔油生菜

步驟一：大蒜剝皮洗乾淨，用刀拍扁切成碎末，拿一個小碗，倒入適量的蠔油、生抽、白糖、食鹽、澱粉、清水，攪拌均勻成料汁。

步驟二：生菜掰開去掉根部，用清水洗乾淨，燒一鍋沸水，滴入食用油攪勻，然後倒入生菜焯水，十多秒，變綠後撈出瀝乾水分。

步驟三：把生菜擺在盤子內，起鍋熱油，油熟後放入蒜末煸炒出香味，然後倒入調拌好的料汁，燒開等到濃郁，澆在生菜上面，攪勻就可以吃了。

第二種：冬瓜

燒冬瓜

步驟一：拿一個小碗，倒入適量的醬油、蠔油、白糖、食鹽、澱粉、清水，攪拌均勻成料汁，小米椒洗乾淨切小圈，生薑洗乾淨切細絲，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，大蒜剝皮切片。

步驟二：冬瓜削掉外皮，挖掉種子和瓤，用水洗乾淨切成片，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、蒜片、薑絲、小米椒煸炒出香味。

步驟三：然後倒入冬瓜片炒勻飄香，淋入調拌好的料汁，燒開後繼續熬煮一會，湯汁被吸收，最後就可以盛出食用了。

第三種：絲瓜

絲瓜炒雞蛋

步驟一：絲瓜削皮洗乾淨切成塊，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，拿雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，撒入一點食鹽攪拌均勻。

步驟二：起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，成型變熟後搗散盛出備用。另起鍋熱油，油熟後放入蔥碎煸炒出香味。

步驟三：然後倒入絲瓜翻炒均勻，炒到絲瓜開始變軟飄香，然後倒入適量的生抽、食鹽炒勻，最後倒入雞蛋碎，炒勻後就可以盛出食用。

第四種：黃瓜

黃瓜蛋花湯

步驟一：大蔥剝皮洗乾淨切碎末，生薑洗乾淨切細絲，香菜摘洗乾淨切成碎末，黃瓜用水洗乾淨切成片。

步驟二：雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲煸炒出香味，淋入一點生抽炒勻，倒入適量的清水，撒入食鹽。

步驟三：大火燒開後倒入黃瓜片，然後淋入雞蛋液，輕輕的攪散，等到再次燒開，就可以關乎了，撒上香菜碎，就可以盛出食用。