各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『164年的“狗不理”包子，如今為何沒人吃了？網友：你瞅瞅那價格』

中華美食源遠流長，在5000多年的歷史長河中，誕生了很多“老字號”，提到糕點，就要提北京“稻香村”；提到烤鴨，就要說“全聚德”；而提到包子，就不得不提“天津狗不理”。

天津有3大名吃，狗不理包子排第一，之所以在包子界名氣這麼大，是因為它是當年慈禧太后喜歡吃的包子，始創於1858年，至今已經有164年的歷史，是名副其實的“老字號”。俗話說“不到長城非好漢”，而到了天津不吃狗不理包子，就等於沒來過天津。

狗不理包子在前幾年比較輝煌，比如2017年到2019年，營業收入分別是1.08億元、1.29億元和1.55億元，也在全國開了很多家門店，每天品嚐狗不理包子的人絡繹不絕。

不過，近幾年狗不理包子的經營越來越慘淡，北京的門店全部關閉，目前全國只有天津有16家門店，也是門庭冷落。

1、高價格嚇退食客

包子是一種很常見的食物，最開始在街邊的包子鋪，也就是一個5毛或1塊。近些年物價上漲，價格也跟著上漲了，但也就2塊、3塊。還有一種變相漲價，比如原來1籠10個的小籠包，現在只有8個，但價格還是沒變，普通人也都能接受。

但狗不理包子仗著自己是百年老年，價漲得就有點離譜。最便宜的包子要48元一籠，或12元1個，最貴的包子要35元一個，一整籠8個就是280元。

有280元，點一桌菜吃不好嗎？就吃幾個小包子，而且還吃不飽，一般人都會做選擇。

另外，狗不理餐廳的所有食物都很貴，街邊2塊錢一杯的豆漿，它竟然買12元。我有個朋友，曾2019年去北京回來跟我“炫耀”，這麼貴的包子你沒吃過吧！吃了32個包子加2杯豆漿，花了570多塊錢，他發誓以後再也不去了。

我朋友花的這些錢，在老家能買570個包子，夠他吃好幾個月了，

2、味道差不值這個價

狗不理包子可以賣得貴，但一定要值得這個價，但吃過的人對它的評價都不好。我朋友就說很難吃，還不如街邊1塊錢1個的好吃。

而且這麼貴的包子，並不是現包現蒸的，朋友說端上來時根本不燙手，而且包子皮都塌了。如今狗不理包子的業務已經從線下轉到了線上，幹起了速凍業務。很多門店的包子都是提前做好的速凍包子，並不是當天現包的。

這樣的狗不理包子，根本稱不上它的高價，人們上過一回當，自然不會再去第二次了。

3、服務態度差讓食客心寒

狗不理包子門店的服務態度差，這是很多人都反映過的。就我朋友的個人經歷來說，接待她的那個服務員，自始至終都板著臉，看著就讓人不舒服。

而且點餐時，朋友覺得包子有點貴，服務員竟然說了一句“吃不起就不要來吃”，一年的嫌棄。朋友也是好面子，狠下心點了，結賬時內心崩潰。

除了這個服務員，基本上其他桌的服務員也是全程黑臉、嫌棄，好像就她們吃得起似的。

2020年，我也帶著父母去了趟天津，下高鐵做出租車時，問了問司機師傅“狗不理包子怎麼樣？”，司機師傅一臉驚訝，說“您瞅瞅那價格，別上當，我們天津本地人都不去吃，專門忽悠您這些外地人”。

通過司機師傅的這番話，就可以知道，狗不理包子在人們心中是個什麼口碑。如今狗不理包子的百年形象已經崩塌，就連京城都容不下狗不理了。

雖然天津還有16家門店，但在地圖上搜一搜，發現有多家門店已經暫停營業了，處於關門狀態，混得還不如街邊的小包子鋪呢。

近年來，狗不理在消費者心目中的形象越來越差，也這是其經營業績下滑的主要原因。網絡上，消費者盡是吐槽狗不理包子又貴又難。作為百年老店，只有拿出最好的品質，提供最佳的服務，才能撐起這個“老字號”，不能只靠過往的輝煌忽悠外地消費者。