鹽，是一種很常見的調料，化學名稱是氯化鈉，具有很高的吸溼能力。食鹽是一種重要的生活必需品，可以分為精鹽、碘鹽、海鹽、低鈉鹽等。

從名字上就能看出來，海鹽是用海水做的，海鹽是一種傳統的日曬和結晶加工而成，生活中最常見的食用鹽就是從深井中開採出來的。而食用鹽的名稱則是按照原鹽源的不同而定。精鹽是一種精緻的食用鹽，這種鹽的質地更好，味道更好，但是海鹽的顆粒更大。

日常烹飪時，最好選用精製的食用鹽。除了名稱的差異外，食鹽還有碘鹽和低鈉鹽的區別。碘鹽是生活中最常用的一種，吃碘鹽對人體的健康有好處。低鈉鹽是指在食鹽中加入適量的氯化鉀，既能減少食鹽的用量，又能減少食鹽中的鹽分。高血壓患者應多吃低鈉、少鹽、清淡的食物。所以，在買食鹽的時候，一定要記住這三句話，保證買到高品質的食鹽。

需要的物品：

特別是：

1、首先要注意的是鹽的名稱，知道它的名字後面的意思，可以幫助你選擇合適的鹽。食鹽的包裝名稱有三種命名方法：產地、加工工藝和作用。食用鹽是從原鹽中提煉出來的，而原鹽則分為海鹽、礦井鹽、湖鹽。比如，井礦廣的綠色碘鹽，是指原鹽從煤礦中提煉出來的。生產工藝是將鹽滷水通過自然晾曬、結晶、真空蒸發、結晶等方法加工而成的。根據作用可分為：醃製粗鹽、孕期碘含量比一般鹽高的孕婦鹽、低鈉鹽等。

2、第二點，要注意包裝上的調料。鹽類中的主要成分是氯化鈉，在某些地方生產的食鹽中添加了氯化鉀，以減少其含量，從而減少了高血壓。與此同時，世界上許多地方的食鹽中都加入了碘，以防治碘缺乏症。鹽中也會添加碘酸鉀和亞鐵氰化鉀，亞鐵氰化鉀是一種添加劑，可以預防鹽的凝結，不過這屬於國家允許的範圍，所以在採購的過程中要特別留意成分。

3、第三點是要查看鹽的製作時間，越是接近現在的日期，鹽的質量就會越好。食鹽沒有保質期，可以長時間儲存。但如果加入了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，就必須標明保質期。食鹽易吸收水分，應存放於乾燥處，以免受潮，影響食用，還會造成二次汙染，因此，建議購買後再食用。

4、第四點，我們還要查看鹽的生產廠家的地址和執行標準。根據以上數據，可以判斷食鹽的質量，而不會買到三無食品。

以上就是買鹽的三個竅門，想要的朋友趕快嘗試一下。