茶圈都知道的5個“冷知識”，記下有用處，社交中顯得你更懂茶

起源於中國的茶，小小一片的葉子，經過能工巧匠的一雙妙手，變化出多種味道，千百年來滋潤了多少炎黃子孫的生活和心靈。愛茶，不分男女老少，不分貧富貴賤，只需從茶中品出自己的詩意，切實愉悅了自己。正如那幾句說的，“給華人一口茶，他們能泡整個世界”。

從古到今，愛茶之人甚多，都能頭頭是道地講述自己喜歡的一種茶。然而茶文化太博大，有一些冷知識，只有以茶為業的茶圈人能說出一二。今天小編給大家列舉5個“冷知識”，都是茶圈行家皆知，而不一定被大眾熟悉的概念。記下這5點，來日與人品茶時，更有談資，顯得更懂茶。

1.生普洱放一放能變熟普洱？

很多朋友都知道，生普洱存上幾年，會更好喝。不知什麼時候起，就有了這樣一種說法：生普洱放一放就能變成熟普洱。

我們要知道，生普是指未發酵的普洱，而熟普經過渥堆發酵。生普存放久了，內質發生了轉化，色香味都有了提升。因為生普比熟普轉化價值大，所以更適合收藏、存留。但生熟二者，差著一道重要的發酵工序，生普無論存放多少年，都不會轉化成熟普，只會讓其口感更醇厚。

2.茶越新鮮越好？

聽到“明前”、“雨前”這樣的詞，我們的第一印象就是這茶新鮮，很多茶友買到這樣的茶，就抓緊喝，生怕留久了，茶就不鮮了。其實剛採摘、剛製成個把月的茶，茶多酚等物質比平時要高，刺激性也較大，容易“醉茶”。而我們指的新鮮，其實是明前的芽尖，是茶葉生長的階段。建議大家，早春剛制好的當年茶，好喝也不宜多喝，放上一個月再喝，味道不減，茶多酚卻更柔和。

3.好的茉莉花茶根本沒有茉莉？

茶友都知道，茉莉花茶可不是簡單把茉莉花跟茶葉一起泡。而是經過“窨制”技術，將茶葉薰染出茉莉花香味，有五窨的、七窨的等等。很多高級的茉莉花茶，確實只聞花香不見花，但茉莉花茶又分好多種類，也有一些，保留茉莉乾花，與茶葉沖泡在一起，有觀賞性、也好喝，比如碧潭飄雪。

4.黑茶英文名叫black tea？

懂點英文的都知道，綠茶英文是green tea，白茶英文是white tea,那麼black tea是什麼？當然是黑茶咯！那就錯了，其實black tea是紅茶。綠茶和紅茶，是中國最早出口到歐洲的茶，百多年前的歐洲貴族，就已經把品下午茶當作高雅生活的象徵，而歐式下午茶，用的就是中國紅茶。那時，歐洲人看紅茶幹茶葉色澤褐黑，就直接叫它black tea了。而黑茶，英文其實是dark tea。

5.安吉白茶不是白茶？

安吉白茶得名，是因當地縣誌記載：“枝頭所抽之嫩葉，色白如玉”，而且泡好後，安吉白茶茶湯較淡。因葉白、湯淡而命名白茶，但從工藝上來講，安吉白茶是綠茶。

一、英紅九號濃香紅茶

這款茶，用的是一芽兩葉的一級茶，茶形完整，條索勻稱。沖泡後底葉油潤完成，碎茶勺，茶湯紅潤有光澤。小編作為北方人，比較喜歡這種濃香型的紅茶，香味厚重，有板栗香，也很耐泡。第一泡建議用85℃水，第二泡90℃，依次升高溫度，多次沖泡還是很有味。

這款濃香型紅茶限時領券可以省30元，保外裝簡單結實，幾十元的價格，當作口糧茶比價划算。用它來做秋天的第一杯奶茶，味道相當正。

二、陳皮普洱

大約十年前小編剛開始喝普洱茶的時候，還很容易醉茶。偶爾一次嚐到陳皮普洱，陳皮的香味與普洱香雜糅，好喝又舒服，因此愛上了它。後來幾年突然市面上冒出了很多小青柑，一度對陳皮普洱造成很大沖擊，小編也試了下，不敢貿然說小青柑不好，但個人覺得不如陳皮普洱。

給大家選是陳李濟陳皮普洱，用的是正宗新會陳皮和普洱熟茶，一罐是一大個茶果。熟普洱被包裹在陳皮裡，沾染了陳皮香後味道更香。沖泡時，一次大約用茶果的六分之一，掰碎幾塊陳皮一起泡，陳皮沁香，普洱染了柑橘為，整體不酸不澀，格外醇香。

陳李濟這款陳皮普洱，比較耐泡。跟大家分享一個小經驗，前幾泡水溫逐漸升高，沖泡時長也逐漸增加。到第八九泡的時候，若有條件有時間，用蠟燭底座和電磁底座加熱，煮上幾秒，這樣後面沖泡到十四五泡仍有餘韻。

陳李濟這款陳皮普洱，限時領券可以省5元，券後36元一盒一茶果。拍2件9折，拍3件8折。若有時間，日常全天喝茶的朋友建議喝喝陳皮普洱，價格實惠，醇香耐泡，沖泡好了，能慢悠悠喝上一下午。