隨著中國經濟建設的不斷髮展，老百姓的生活也越過越好了，過去只有在過節時才能吃到的海鮮食品，如今幾乎每個星期都能登上我們的餐桌。不過吃得好，還要吃得講究。現在很多人去海鮮市場購買海產時，並不是很清楚自己到底想吃什麼、該吃什麼。就比如蝦類，到底該吃海蝦還是河蝦呢?

海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。由於生長在海水環境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受汙染較小。從中醫來說，海蝦性溫溼、味甘鹹，補腎作用更強。這可能與海蝦偏鹹，入腎經有關。

河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量也更高。只是由於河水易被汙染，蝦的品質可能受到影響。

所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什麼。另一方面，我們的生態平衡，也為了所有人的健康，我們應該從自我做起，抵制和預防水質汙染，只有這樣，我們的健康生活才會常伴左右！