人到中老年，建議多吃3種肉，低脂低熱高蛋白，腿腳有勁還沒負擔

當代的現象，就是人上了年紀以後，也就是中老年人，大魚大肉根本不敢吃，生怕油脂大熱量高，腸胃負擔重，還會引起身體上的多種不舒服。

飲食清淡些會好一點，但平時也不能一點肉都不吃，今天呢，就給大家分享3種適合中老年吃的肉，低脂低熱高蛋白，常吃提高免疫力增強體質，腿腳有勁還沒負擔。

第一種：牛肉

胡蘿蔔土豆燉牛肉

步驟一：牛肉按照紋路切成塊，浸泡過後倒入冷水鍋內，滴入料酒焯水，煮出浮沫後撈出沖洗乾淨，控水備用。

步驟二：胡蘿蔔洗乾淨切成塊，土豆削皮洗乾淨切塊，大蔥剝皮切小段，生薑切片，幹辣椒切小段，起鍋熱油，油熟後倒入牛肉煸炒到呈現焦黃色。

步驟三：倒入蔥段、薑片、幹辣椒、八角、花椒煸炒出香味，然後倒入適量的料酒、生抽、老抽、白糖炒勻上色，倒入多一些的清水。

步驟四：大火燒開，換成中火，燉煮1-2個小時，牛肉變熟，倒入土豆和胡蘿蔔，繼續燉煮10分鐘，撒入食鹽，繼續燉煮10分鐘就可以盛出食用。

第二種：魚肉

紅燒黃花魚

步驟一：大黃花魚處理好，在魚身兩面劃幾刀，方便入味，然後用廚房用紙擦乾水分，大蔥剝皮切小段，生薑切片，大蒜剝皮切片。

步驟二：起鍋熱油，油熱後放入大黃花魚，小火慢慢油煎，等到魚身兩面變成焦黃色，推到一旁，放入蔥段、薑片、幹辣椒、蒜片、八角、花椒煸炒出香味。

步驟三：倒入適量的料酒、生抽、老抽炒勻上色，倒入適量的清水攪勻，大火燒開，換成中火，燉煮15分鐘。

步驟四：然後撒入適量的食鹽，換成小火繼續燉煮10分鐘左右，魚肉變熟，大火收汁，就可以了。

第三種：蝦

蒜蓉粉絲蒸鮮蝦

步驟一：大蝦刷洗乾淨，去掉蝦線，然後用刀把背部給劃開，放在碗裡，滴入料酒攪拌均勻醃製一會去掉腥味，香蔥剝皮洗乾淨切碎末，大蒜剝皮用刀拍扁切成碎末。

步驟二：粉絲放在大碗裡，用熱水泡軟了，撈出瀝乾水分擺在盤子底部，然後把醃製好的大蝦擺在上面。

步驟三；起鍋熱油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，變成金黃色，倒入適量的生抽、食鹽炒勻上色，澆在大蝦上面。

步驟四：鍋內添冷水，大火燒開，然後把蒸盤擺入蒸籠內，等到再次上汽，繼續蒸10-15分鐘，就可以取出食用了。