今天是農曆七月二十二日，是傳統民俗中的“財神節”，在這一天，人們都會準備很多東西，祭拜財神，祈求財運亨通，財源滾滾。

這個財神爺是何許人呢？中國傳統文化裡有多位財神爺，比如文財神比干，武財神關羽等，而今天我們講的這位財神爺叫“趙公明”，在道教傳說中，他被封為財神，掌管世間一切金銀財寶。而七月二十二日正是趙公明的成道日，因此這一天也被後人定為財神節。

財神節，人們一般會用4樣東西去祭拜財神，而這4樣東西，也被賦予了神力，能給人們帶來滾滾財源。因此，在這一天，不管有空沒空，有錢沒錢，千萬記得吃這4樣東西。

一、魚——年年有餘

推薦食譜：【紅燒金鯧魚】

材料：金鯧魚二條，蔥5根，料酒一勺，姜一塊，鹽少許，生抽一勺，老抽半勺，豆瓣醬半勺，蒜五瓣。

做法：

1、將金鯧魚去鰓，去內臟，沖洗乾淨，用刀在魚身兩側打花刀，然後在身體上均勻抹上鹽，塞上一些薑絲，醃製15分鐘。

2、起鍋燒油，用薑片在鍋底擦一下，以免魚煎破皮。將醃製好的魚放進去，煎至兩面金黃。撈出控油。

3、鍋裡留底油，下入蔥，姜，蒜爆香，再下入豆瓣醬炒出紅油。

4、炒出紅油後，加入一碗水，再下入生抽，老抽，大火煮開，下入金鯧魚，蓋上蓋紅燒。

5、10分鐘後，開蓋，收汁，完成。

二、生菜——生財

推薦食譜：【蠔油生菜】

材料：生菜350克，蠔油二勺，蒜2瓣，糖三克。

做法：

1、蒜切成蒜末，蠔油加白砂糖，再加兩倍耗油量的水，調勻備用。

2、鍋裡燒開水，下入生菜焯熟。撈出，瀝乾水分，擺盤。

3、起鍋燒油，待油溫5成熱時，下入蒜末炒香，再倒入調好的蠔油，大火煮沸。

4、趁熱將蠔油汁淋在生菜上，完成。

三、餃子——元寶

推薦食譜：【三鮮餃子】

材料：豬肉250克，蝦仁200克，木耳適量，香菇7朵，雞蛋4個，韭菜50克，料酒一勺，生抽三勺，蠔油二勺，鹽，4克，蔥末少許，姜一小塊，香油一勺，麵粉500克，水250克。

做法：

1、將500克高筋麵粉加入250克溫水，攪拌揉搓至光滑，蓋上蓋子，發麵。

2、將豬肉餡放入盆裡，加入料酒，生抽，蠔油，蔥末，薑末，鹽，香油攪拌均勻，再倒入30克植物油，增加口感。

3、雞蛋打散，下入油鍋中不停攪拌，待蛋液剛剛凝固，馬上出鍋。

4、幹香菇泡發，切成碎末，韭菜切成末，木耳剁碎，蝦仁切成小顆粒。

5、將豬肉，蛋，幹香菇，韭菜，木耳，蝦仁放入盆裡，攪拌均勻，做成餃子餡。

6、餃子餡做好了，餃子皮也發好了，開始擀皮包餃子，完成。

四、白菜——百財

推薦食譜：【醋溜白菜】

材料：白菜適量，蒜三瓣，幹辣椒二個，澱粉一勺，糖半勺，陳醋三勺，生抽二勺，鹽少許。

做法：

1、將白菜的根部切掉，菜幫斜切成片，菜葉撕成碎片，這樣能更有效入味。

2、調料汁：將二勺生抽，三勺陳醋，一勺玉米澱粉，半勺鹽，半勺白糖攪拌均勻。

3、起鍋燒油，下入蒜末和幹辣椒煸出香味。

4、下入白菜幫，翻炒一分鐘左右，炒出水分，菜幫變軟，再下入菜葉繼續翻炒到菜葉熟透。

5、倒入調好的料汁，翻炒均勻，大火收汁，完成。