把雞腿放入蒸鍋，出鍋瞬間變美食。首先準備兩個大雞腿，將雞腿在清水中提前浸泡一個小時，泡出血水。然後再用廚房剪刀將雞腿骨剪去，雞腿骨去掉後將雞腿切上幾刀。注意底部不要切斷，轉個方向，繼續切上幾刀，大碗放入切好的雞腿，先放在一旁備用。

準備一根大蔥，切適量的蔥華，一塊生薑，生薑切成薑絲，將切好的蔥姜放入雞腿肉中。下面調味，加入一勺白糖，一小勺雞精，適量的料酒去腥，少量的生抽，少量的老抽，最後加入一袋奧爾良醃料，然後下手抓拌均勻，可以多抓拌一會，讓雞腿肉更加的入味。抓拌均勻後，再放入兩勺土豆澱粉，繼續下手抓拌均勻。抓勻後，蓋上一張保鮮膜，放一旁醃上30分鐘，讓雞腿肉更加入味。

30分鐘後，雞腿已經醃好了，去掉保鮮膜，把蔥、姜撿出來，再把醃好的雞腿放在錫紙上稍微整理平整，將雞腿肉捲起，卷得緊實一些。雞腿肉捲起之後，用錫紙包起來，繼續捲起。然後放入鍋中，蓋上蓋子，開大火，蒸30分鐘。

30分鐘後將蒸好的雞腿肉取出，自然冷卻，放涼之後將錫紙剝掉。再將雞腿肉切成厚片，這樣做出的雞腿肉特別的緊實，切好的雞腿肉擺入盤中，蘸上自己喜歡的蘸料，就可以美美的享用了。雞腿肉這樣做Q彈入味兒，特別的好吃，做法也非常的簡單。