高溫天，用它做肉菜真省事，不用一滴油，外酥裡嫩，大人孩子都愛吃！

立秋後，在我們這裡天氣還是那麼的炎熱，天天40度。連續高溫的天氣，有沒有人像我一樣，每天進入廚房總有一種窒息的感覺，沒做菜就大汗淋漓了。經常有人問我，高溫天你家吃什麼啊？炒幾個蔬菜還好一點，要是做個葷菜就不用說了。特別是家裡的孩子，要吃肉菜怎麼辦，有時候真的不想做了。所以，我給大家分享了這道菜，非常的簡便，只要醃製一下，不用一滴油也能做好如此美味的菜餚，大人和孩子都愛吃。怎麼做的一起來往下看。

蒜香排骨

需要的食材；主料；豬肋排500克。

調味料；大蒜頭一個，蠔油一湯匙，鹽2克、生抽3湯匙，老抽一湯匙，蜂蜜一湯匙，番茄醬一湯匙，黃酒2湯匙，香菜、白芝麻適量

詳細步驟；

1、蒜頭剁成蒜末，豬肋排洗淨後撈起用廚房紙瀝乾水分，再把所有的調味料混合調勻。

2、再把肋排放入大碗裡，把調料和蒜末一起倒入用手抓勻後放入冰箱醃製24小時左右。

3，之後，空氣炸鍋裡墊上錫紙，再把肋排均勻的加入裡面。

4，之後把ACA空氣炸鍋調到180度，時間為20分鐘，通電開始，這個時候就不要管它了，該幹嘛就幹嘛。

5、時間到後把它取出來，把每一個排骨翻面，再用醃製的湯汁均勻的刷在排骨的表面，再進空氣炸鍋，把溫度調到195度再炸10分鐘就可以了。

6、時間到打開撒上香菜碎和白芝麻就可以了。好香啊，我忍不住立即嚐了一塊，用空氣炸鍋做出的蒜香排骨就是不一樣，它能把裡面的肉汁水分牢牢鎖住，所以口感非常的棒，外酥裡嫩，鮮甜入味夾帶著淡淡的蒜香味，好吃得停不下來了。

7、配上米飯真的一絕，如果你喜歡一定要嘗試一下，用空氣炸鍋做菜就是這麼的簡單，而且整個烹製過程沒有用到一滴油，吃起來也更加的健康美味了。