隨著農作物種類的豐富，五穀已經不再準確，市面上的穀物類型數不勝數，很多穀物連名字都說不出來。近年來，健康生活的習慣逐漸深入人心，大家也開始在飲食上不斷改進，豌豆，黃豆，綠豆出現在餐桌上的頻率不斷上升。那豌豆與黃豆的區別是什麼，豌豆怎麼吃?

起源不同

豌豆起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的地理分佈很廣。豌豆在中國已有兩千多年栽培歷史。

黃豆是中國古老的農作物之一，中國是黃豆的故鄉，在中國種植歷史大約有5000多年。由中國向南部及東南亞各國傳播，以後於18世紀到歐洲。

外觀不同

幹豌豆從色澤上分有青、黃兩種，幹黃豌豆表皮發白，形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。幹黃豌豆經冷水浸泡，豆皮較厚，且無透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黃色。

幹黃豆表皮略顯淡黃色，市售黃豆形狀直徑幾乎相等，呈圓形且豆臍淡淡的不明顯;自種黃豆形狀不規則，有的呈短橢圓形，有的呈圓形，且豆臍呈明顯的黑色。幹黃豆經冷水浸泡，豆皮較薄，且成透明狀。用手搓去外皮，黃豆仁成淡黃色。

豌豆的吃法

煮豌豆，成熟的帶著莢的豌豆，不用剝開，直接放在開水裡煮熟，加上一點鹽，味道非常新鮮，可以當做零食來吃。豌豆炒菜吃，選擇嫩一點的豌豆，剝開豌豆莢，然後洗乾淨，用豌豆炒肉末吃，葷素搭配，十分美味。

總之，豌豆與黃豆並不是一種穀物，它們的起源，外觀甚至食用方式都不相同，豌豆主要用來做菜，而黃豆經常製作豆漿，小夥伴們可不要混淆了哦!豌豆和黃豆各有特點，製作出來的美食也大不相同，大家要根據實際情況選擇哦!