八月到了月底，最近天氣特別惡劣，並沒有因為進入秋季而改變，天氣仍然處於高位，炎熱的天氣很容易冒汗，帶走大量的營養物質，會經常缺乏營養，一定要保證一整天的營養需要。一日三餐是每天基本的營養儲備，秋季也需要貼秋膘，要多吃豬肉牛肉。今天上超市購買半斤五花肉，今天準備搭配花菜炒著吃，花菜非常清甜脆口，天天吃都不會膩。今天推薦我家晚餐的一道開胃菜——辣椒五花肉炒花菜，菜色特別好看，爽口又解膩，吃過還想吃，不懂吃很可惜。到底應該如何製作這道辣椒五花肉炒花菜呢？趕快學起來，不用再點外賣了。秋季，這菜我家每週吃2次，葷素搭配，解饞開胃，總吃不膩。

【辣椒五花肉炒花菜的具體做法】

準備一些食材：選購新鮮花菜320克（花菜是一種口感清脆的綠色蔬菜，脂肪含量很低，可以搭配很多配菜一起吃，搭配五花肉是絕配，一家人都愛吃），選購若干小米辣，幾個青辣椒，少許橄欖油，香醋半勺，蠔油和生抽各一勺，若干冷水，一丟丟麵粉，食鹽少許，一些大蒜頭，香蔥3根，其他。

具體制作順序：

1：購買好辣椒，五花肉和花菜，提前將花菜剪成若干小朵，花菜其實非常髒，花菜用鹽水加麵粉，加上足量清水泡一泡，吸附掉裡面的蟲卵物質，洗淨放入鍋中，加上清水煮幾分鐘，不能煮太長時間，處理好的花菜口感更好，也節省炒花菜的時間，不會降低原本的營養價值。

2：將青紅辣椒分別洗淨，斜切成若干小段，一些大蒜撕掉一層皮，姜蒜切成若干小段，香蔥也洗淨切成細末。

3：五花肉要洗淨切片，鍋底刷上橄欖油少許，五花肉都滑入鍋底，小火慢慢煎至兩面焦黃，迅速翻炒片刻。

4：將五花肉推在一邊，加上一些蔥段，薑片和蒜片，大火爆炒出香味，放入一些小米辣，翻炒20秒左右。

5：倒入焯水好的花菜，迅速翻炒至斷生，喜歡吃辣的小夥伴，可以加上一些豆瓣醬或辣椒油，配上一些青辣椒塊。

6：調入一勺生抽和半勺老抽，調入食鹽和白糖少許調味，不停地翻炒一會兒，關火盛出，這道辣椒五花肉炒花菜就準備開吃了。

辣椒五花肉炒花菜是非常美味的下飯菜，難度非常低，好吃還不貴，葷素搭配胃口好，吃起來清甜脆口，提升食慾功能，更利於營養的消化和吸收，我家每週吃兩次，早食早受益。

你們掌握這道辣椒五花肉炒花菜的正確做法嗎？（本文配圖都出自網絡）