文：森

想要胡蘿蔔高產栽培以下技術功不可沒，菜農們有妙招，快來對照使用吧：

首先胡蘿蔔高產宜選用土質鬆散、土質豐厚、排水環境較好的平整土地，pH值5～8、含豐富的有機質、沙質壤土為好，同時也要具有較好灌水環境，且選擇交通運輸方便的地區。注意在澇溼地塊、小麥、胡麻等用過除草劑有農藥殘留區域、沒種植過農作物的次生荒區域，不宜栽培胡蘿蔔。為保證胡蘿蔔達到最佳生長的高度，耕作深度不少於30 cm。由於本地區春天風大，如果上一年秋翻後易揭垡,土地耕層變淺,所以春翻地較為普遍,在土地解凍後就儘早曬垡。

播種時間在5月5日左右。編繩下種株距5 cm,保苗量81萬株/hm2,下種深2 cm,下種後,由播種機自帶的鎮壓器進行鎮壓。種植時注意土壤溼度,一旦含水量達不到60%～70%時,就必須對所種植田塊進行及時灑水或在種植後立即補水,不然地表土壤極易產生硬殼,從而阻礙子葉頂土,無法順利完成出苗。種植後澆水可以保持在10㎝土壤的水分見幹見溼即可,切忌澆水量過大,因為大水會降低土地的溫度,土壤通氣性變差,影響出苗。

胡蘿蔔在3片真葉出現時趕快間苗，保持苗距6 cm。同時注意及時除草。胡蘿蔔的發芽過程對土壤的溫溼度條件要求十分嚴格,在覆膜或無紡布覆蓋條件下保證土壤溼潤就能出齊苗，如果是露天栽培就需要隨時澆水，掌握最佳土壤溼度。

栽植得太密,在苗出齊後要進行間苗。株距為2～3 cm；二次間苗為3～4片真葉期,早熟品種株距定在6～8 cm，二次間苗間隔時間為20 d。用種繩播種的出苗後不用間苗,注意出齊苗後放風。幼苗期要始終保持土地溼潤,以促使幼苗正常生長髮育,大苗期要適當控制澆水,以防止秧苗徒長,土壤過溼胡蘿蔔根系不向下扎,易長成短尖小柱狀。

收穫期大多在生長髮育後期,越趨成熟期則肉質根色就越深,而粗纖維和澱粉的積累則逐步降低,且甜度提高,因而品質更柔嫩,且養分利用價值也提高,所以胡蘿蔔不能採收得過早,若提前採收,則產量較少,且味淡不甜,宜等肉質根完全肥大成熟後再收穫,此時植株呈現黃綠色,外葉則略有枯黃。採收時間過晚,則肉質根易硬化及受凍害。

採收後若沒有進行加工出售,可以選擇將較為完整的肉質根窖藏,窖內溫度保持0～1℃,若貯存得當,可儲藏至第二年的4、5月。