處暑將至，中老年人，別管有錢沒有錢，常吃這4種早餐，養肝防秋燥

不知不覺中，走得最快的是時間，馬上就要處暑了。處暑是秋季的第二個季節，也是秋季結束了。早晚的氣候溫差很明顯，雖然是天高雲淡得特別的爽！不但要添加衣服，而且吃喝也不能馬虎。

常吃好消化易吸收，低脂高蛋白的食物，需要平肝健胃，富含蛋白質，糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等。促進胃液分泌，增進食慾，補養身體的消耗。

1秘製的玫瑰糖餅，做法超級簡單不用發麵，也不用二發超省事。烙出來的餅，外皮香酥內心綿軟，撕開一個餅滿屋飄香味！大老遠就聞到香味了。秋天乾燥，特別適合吃甜食緩解心情又滋潤。

食材；麵粉500克，植物油適量，糖50克，玫瑰花碎適量

製作：清水和麵，面和的軟一點，鬆弛10分鐘左右，揉光再鬆弛20分鐘。分成小的餅劑子。

白糖和幹玫瑰花碎片混合在一起用，它做餅的餡料，如果怕糖流出來就加一點點麵粉。

麵皮需要擀得四周比較薄，這樣好包餡料。取一個麵皮加適量的餡料，用和做包子一樣的手法捏好。

捏好的包子輕輕地按壓一下，餅皮均勻就可以了。

熱油餅再下鍋煎，每一個之間不要離得太近了。記得要用小火煎得餅的雙面金黃即可。

餅熟了。上桌開飯了！餅的外皮酥脆，掰開一個花香味特別濃郁！一口氣能吃到撐得慌。

貼士：包的時候一定要包嚴實哈，免得加熱過程

按照韭菜的特點製作美食，味道和營養都會翻倍。吃韭菜有益健康，尤其是秋季的韭菜品質佳味道好。多吃韭菜提高免疫力功，韭菜和豬肉，蛋類食品互相搭配是最營養的吃法。多吃韭菜提高免疫力功效。

2食譜：韭菜雞蛋餡盒子

食材：麵粉500克，雞蛋3個，韭菜適量，植物油適量，蝦皮適量，鹽適量，酵母粉5克。

製作：1，新鮮韭菜洗淨切碎、再和炒好的雞蛋，蝦皮、色拉油拌在一起。

2，酵母粉要用溫水溶解後和麵，用筷子攪拌麵粉無干粉，即可揉成麵糰，將揉光的麵糰，密封放在溫暖的地方發酵。

3，發酵好的面胚放案板上揉搓排氣備用。然後再將大面胚分成大小一致的小面胚。

4，將鬆弛好的面胚切成小塊面劑子，擀成麵皮，準備包盒子。

5，雞蛋打散，用植物油炒熟，炒的時候儘量地打散一點。包餡需要細碎一些的雞蛋。取一個麵皮、 包入韭菜餡料。

6，捏好邊緣、按扁盒子的肚子、便於烙。捏上花邊。不捏直接烙也是可以的哈。

7，花邊如圖捏一下接著捏就行了，捏完用手按壓一下盒子的肚子，擀麵皮的時候四邊薄，中間厚來著，按一下皮薄了，熟得快。

8，植物油熱了再下鍋煎盒子、小火慢煎哈，煎好一面的時候翻面，然後噴一點水，燜一下，雙面煎黃即可吃了。

3醬香餅。吃早餐要做點花樣，這樣大人孩子都喜歡吃。捲餅也是大家喜歡的吃的主食之一，炒點青菜刷點醬捲起來，簡單好吃的特色。

食材：麵粉二杯，雞蛋一個，植物油一勺，鹽一勺，水適量。

製作：1，雞蛋打散，加水，加鹽，加植物油，混合麵粉。

2，混合麵粉無干粉，靜止半個小時左右，讓麵粉充分地吸收水。

3，靜置好的麵糊倒進，隨機附帶的小盆裡邊。預熱煎餅鍋，然後直接扣過來蘸麵糊，速度快點提起來。煎餅機上的麵糊就凝固了，小心燙手啊。煎餅熟了，四邊起翹。直接脫落就完成了。

貼士：1，加一個雞蛋或者二個都可以。2，植物油必須要加一勺，這樣餅味道好。

4食譜：發麵大饅頭

食材：高筋麵粉500克，酵母粉5克，溫水230毫升，小蘇打粉5克。

製作：酵母粉要用溫水溶解後，再到乾麵粉裡邊，用筷子攪拌到無干粉揉成麵糰。放在溫暖的地方發酵.鬆弛好的面胚揉起來的時候，就會聽見啪啪的氣泡聲音。證明你的面鬆弛得太棒了。

分好的饅頭面胚，把它們揉成饅頭。每一個饅頭揉十幾下就可以了。

揉好的饅頭面胚，放進蒸鍋裡邊。放在外皮面皮會幹的，饅頭之間留有一定空隙，這樣給饅頭的發酵留空間了。

饅頭髮酵到一倍大左右，開大火蒸饅頭，從開火到蒸好的時間是25分鐘。蒸好的饅頭不要急著掀開鍋，要燜3，5分鐘再掀開鍋，免得饅頭遇到冷氣會回所有的地方發黑發硬。