現在已經是8月下旬了，其實也已經過了立秋好久了。

一進入立秋，我們腦子裡首先就會蹦到一個詞，那就是貼秋膘。其實貼秋膘這個說法也已經有很久了，也算是我們的老祖宗留下來的智慧。

因為到了秋冬時期，天氣寒冷，我們需要有足夠的能量和脂肪來抵禦嚴寒。

所以在古時候，一入秋，人們就會想要多吃一點，讓體內的脂肪多一點。但是現在這種天氣，大家怕是都不太想吃那些大魚大肉。

更何況今年的天氣也是格外炎熱了一些，而且持續的時間也是很久，一直都是高溫預警，那麼現在我們的飲食應該怎麼調整呢？

我們當然不能跟之前夏天吃的一模一樣，因為之前夏天我們吃的很多瓜果類的都是比較寒涼的。

到了秋天，雖然說現在的天氣還沒有什麼明顯的改變，但是在飲食上也要多加註意，去吃一些滋補的食物。今天雲仔就來和大家推薦幾道美食，感興趣的小夥伴記得要學著做給家裡人吃噢。

1、毛豆炒雞蛋

做法：

準備適量的毛豆，把殼去掉，然後用水洗幾遍，再撈出來控水。拿一個碗出來，然後打一個雞蛋，裡面可以加一點鹽，然後一起攪拌均勻。

起鍋燒油，油不用放太多了，然後先放毛豆進去炒，等到毛豆的顏色變深了，就是快熟了。這個時候加一點水，一點鹽攪拌均勻。

之後把蓋子蓋上，在鍋裡邊先燜上一會兒，等到毛豆已經徹底熟了，這個時候開一下大火把汁給收了。

還可以再加一點油給炒均勻，這個時候可以倒入蛋液，倒下去的時候先不要攪，等到已經凝固一點，然後再快速的翻炒炒勻，之後這道菜就可以出鍋了。

2、松仁玉米炒山藥

做法：

準備一些玉米，把玉米粒給剝下來，然後用水洗幾遍。準備適量山藥，把皮給去掉，然後切成小一點的丁，儘量跟玉米粒大小差不多。

然後再準備一些豌豆，蘿蔔，都切成丁兒。起鍋燒油，先把松仁倒進去，記得要用小火不停的翻炒，等已經可以聞到香氣之後就能嚐出來了。

鍋裡面留一點底油，把山藥，胡蘿蔔，玉米，豌豆都放進去，要翻炒均勻，一分鐘左右就可以了，然後再加一點鹽繼續炒。

炒的入味了之後加一點水，蓋上蓋子，可以悶上一小會兒，等到裡面的食材都已經熟了，再放鬆仁。再倒一點味精調一下味道，翻炒均勻之後就可以了。

3、糖醋藕丁

做法：

準備一些蓮藕，把皮削掉洗乾淨，然後切成非常小塊的丁，記得要多清洗幾遍，這樣才能把蓮藕上面的澱粉去掉，吃起來有更好的口感。

拿出一個空碗，裡面放生抽，鹽，醋，糖拌勻了，做這道菜就是酸甜的口感要多一些，所以糖和醋要稍微多放一點，具體的量就根據自己的口味。

起鍋燒油，先把蓮藕放進去，等快炒熟的時候把料汁倒進去，繼續炒勻了，最後出鍋的時候可以放一些芝麻或者是蔥花，這樣吃起來口感會更不錯。

4、肉末粉絲炒包菜

做法：

準備一塊豬肉，把它給切的碎一點，剁成肉沫，然後提前準備一些粉絲，要用水多泡一會兒，等到粉絲已經泡軟之後，可以拿出廚房剪刀剪的短一些。

包菜給切成細絲，洗乾淨，喜歡吃辣的可以切一點小米辣，然後再拍點兒蒜末。

起鍋燒油，先把肉末倒進去，等變色了以後再把小米辣，蒜都放進去一起翻炒，接著再倒點兒生抽，然後把包菜也放進去。

都翻炒均勻了，等到包菜已經有點軟了之後，把粉絲加進去，然後放點雞精，鹽調一下味道，不用炒的太久，等到包菜已經熟了，然後菜就可以出鍋了。

雖然說到了秋天要貼秋膘，要多吃肉，確實是有道理的，但是我們也要根據實際情況去做出調整。我們現在可以適量的去吃一些肉，但是也不要總是去吃那些大魚大肉。

因為我們現在的腸胃才剛從夏天走出來還是比較敏感的，所以那些生冷的，涼的也要少吃，我們可以吃一些清淡的肉菜。

目前的飲食，就可以循序漸進的來，平時也要多喝水，注意不要中暑，畢竟現在的高溫天氣還是非常讓人恐懼的。出門要做好防曬，我們在保證身體健康的前提下，各個環節都要注意到。

今天給大家推薦的這幾道食譜就是非常適合我們秋天去吃。

我們現在拿它去當家常菜來做也是非常合適的了，葷素搭配，營養均衡，而且對我們的身體也很好，營養價值都非常高。

更重要的是他們的做法也不難，如果是沒怎麼下過廚房的人也是會做的，做菜的時候更多的就是根據自己的口味來。