今天教大家做做5種“轉骨湯”孩子們長得更快、更健康、更強壯。

一、牛肉

【清燉牛尾湯】

食材：牛尾、大蔥、姜、花椒、幹辣椒

1、牛尾切成小塊，放入清水中，加入料酒、花椒、幹辣椒、鹽和姜，浸泡6小時以上。

2、鍋中燒開水，放入姜和料酒，再放入牛尾，焯水三分鐘，撈出，洗淨瀝乾水分。

3、將牛尾放入鍋中，加入足夠的水，再加入薑片和蔥花，用高壓鍋煮30到60分鐘。

4、用鹽調味，撒上蔥花。

二、蝦片

【蝦皮冬瓜湯】

食材：冬瓜、蝦皮、鹽適量，花椒、香菜

1. 冬瓜洗淨，去皮，去瓤，切薄片，蝦皮洗淨，香菜切粉。

2、炒鍋放入少量油，燒熱後，再放入花椒，小火炒香。

3、炒香後，關火，撈出胡椒粉扔掉。

4、放入蝦仁，用餘熱煎至微棕。

5、然後轉為大火，放入冬瓜片，翻炒一會兒。

6、加少許水，然後加入蠔油和鹽調味，蓋上蓋子煮熟。

7、煮至葫蘆軟爛，關火，淋上香油，撒香菜，

三、大骨

【大骨湯】

食材：筒骨，白蘿蔔，香菜，姜

1. 筒骨切成小塊。

2、然後將筒骨放入沸水中焯水5分鐘，撈出洗淨，瀝乾水分。

3、將筒骨放入鍋中，下適量開水，再放入幾片姜，大火煮開後轉中火煮開。

4、煮30分鐘，湯色變白，再放入白蘿蔔塊，繼續燉30分鐘左右，煮至蘿蔔剛剛軟不爛。

四、紫菜

【紫菜蛋花湯】

食材：紫菜、豬瘦肉、雞蛋、香油

1. 瘦肉洗淨切成片。

2、加入鹽、生抽和澱粉醃製15分鐘。

3、鍋裡燒開水，水開後將一塊肉，然後放入一勺鹽。

4、倒入洗好的紫菜。

5、把雞蛋打勻，倒入湯中，一邊攪拌一邊倒。

6、撒幾滴醋和香油。

五、豆腐

【白菜豆腐湯】

食材：娃娃菜、雞蛋、豆腐、蔥、胡椒粉

1、將豆腐洗淨，切成片，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘。

2.、娃娃菜洗淨，切成大塊，打雞蛋備用。

3、鍋中倒入少許油，加熱後倒入雞蛋煮熟，再將蔥放入蔥中，炒香。

4、炒香後放入兩大碗水中，大火煮開。

5、煮幾分鐘後，湯變成乳白色。