處暑節氣是由涼轉寒的過渡性季節。天氣漸漸變得乾燥，引起嘴唇、喉嚨發乾，但人體內積蓄的夏處暑吃五寶，不怕秋風擾季溼熱還未完全散去，需當心“秋燥”傷人，因此要注意調節飲食，以“淡補”為宜，多吃些生津潤燥、宣肺降火的食物。俗話說:“處暑吃五寶，不怕秋風擾”。建議大家常吃5種秋補食物，順時而食，消暑清潤防秋燥，讓你秋冬少生病。

蘿蔔

秋天時節最養人的蔬菜一定要提到白蘿蔔，蘿蔔雖然看起來比較普通，但蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富，可見秋季吃蘿蔔對人體大有益處。而且蘿蔔味甘性涼，具有消食順氣、潤燥生津作用。

推薦食譜 —— 蘿蔔絲雞蛋餅

【食材】：白蘿蔔 適量、雞蛋 1~2個、麵粉 適量、香蔥 適量、鹽 1小勺、胡椒粉 少許

【做法】：

1、白蘿蔔去皮切絲，放入鹽拌勻醃20分鐘，醃出水分後，擠幹水待用；

2、蘿蔔絲敲入雞蛋、放入蔥花、胡椒粉，然後少量多次加入麵粉攪勻，攪拌成黏稠的糊狀即可；

3、平底鍋放少量油，將調好的蘿蔔絲倒入，用勺子整理成好看的圓形，一次可以做好幾個，用中小火慢煎；

4、根據餅的厚度，選擇烙的時間，一面煎至金黃色後翻到另一面繼續煎，兩面煎至金黃就可以了。

百合

百合就是百合花下面的根部，百合在秋天也是當季的食物。不只味道鮮美，它還藥食兼優，具有潤肺止咳、清心安神等功效，對秋季乾燥引起的多種問題有一定的緩解作用，是老少咸宜的滋補佳品。

推薦食譜 —— 西芹炒百合

【食材】：西芹 適量，百合 適量，姜蒜少許、枸杞 少許，蠔油 1勺、糖 少許，鹽 少許，玉米澱粉 1小勺、

【做法】：

1、新鮮百合一片片擇下來清洗，西芹洗乾淨削皮切菱形小塊，枸杞用水泡軟備用；

2、煮一小鍋水，鍋中水開後滴幾滴油，放少許鹽，加入西芹焯燙1分鐘撈出過涼水。百合微焯，撈出過涼瀝乾水分，待用。

3、準備小碗料汁，蠔油+鹽+糖+少許熱水+澱粉攪拌均勻；

4、鍋中放入油，以中火燒至五成熱，爆香姜蒜，然後下西芹、百合一起翻炒均勻，再加入調好的汁勾芡將湯汁收稠；

5、最後撒上一把枸杞炒勻即可，百合和西芹不宜久炒，太老會影響口感和成色。

山藥

一般的進補食材，很多吃了易上火，而山藥不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。它含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，不僅能夠為人體補充營養，還具有健脾、開胃、潤膚等功效，是秋天秋養生食材的首選。

推薦食譜 —— 奶香桂花山藥泥

【食材】：山藥 適量、桂花蜜 適量、牛奶 適量

【做法】：

1、山藥去皮（皮膚敏感需要帶上一次性手套），切成小段，放在蒸鍋裡蒸20分鐘，蒸熟到用筷子能輕鬆扎透即可。

2、山藥蒸熟後用勺子碾壓成山藥泥，越細膩越好（可用料理機代替完成），然後山藥泥少量多次地添加牛奶攪拌均勻稀釋一下，直到山藥泥像冰激凌一樣的稠度即可，不能太稀、不然不好擠形狀；

3、將山藥泥在盤子中央擠出好看的形狀，也可以放進裱花袋擠成小山形；

4、然後放在冰箱冷藏半個小時左右，拿出來淋上糖桂花或者藍莓醬，奶香濃郁的山藥泥就做好了，口味超讚。

蓮子

“夏賞蓮，秋吃蓮”，秋天也是吃蓮子的季節。蓮子營養十分豐富，自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品，入秋後多吃蓮子，還能除秋燥、養心安神。

推薦食譜 —— 蓮子百合湯

【食材】：新鮮百合 適量、幹蓮子 適量、冰糖 適量、枸杞 少許、

【做法】：

1、新鮮百合浸洗乾淨，瀝乾水分待用，幹蓮子提前一個小勺泡水備用，蓮子可去芯也可不去，蓮子芯味苦，但有清心去火的功效；

2、鍋裡注入水，放入蓮子和冰糖後將鍋置於火上，大火煮沸後，轉小火煮30分鐘；

3、煮至蓮子變酥後，放入鮮百合和枸杞子繼續燉煮5分鐘即可，好喝又滋潤的湯出鍋啦！

蓮藕

蓮藕屬於地下根莖，肉質甘甜脆嫩，燉肉、素炒或葷炒皆可，是秋季最佳的保健食品之一，藥食皆宜。常吃蓮藕，既可補身，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

推薦食譜 —— 茄汁藕片

【食材】：蓮藕 適量、番茄 適量、白醋 少許、番茄醬 2大勺、鹽 1小勺、糖 適量、澱粉 1小勺、蒜末 適量

【做法】：

1、蓮藕去皮洗淨切片，奶鍋燒開水，倒入一點白醋，然後藕片下鍋焯水3-4分鐘，再撈出來瀝乾備用；

2、番茄頂端上劃十字，劃破皮就可以了。然後放入燒開的燙3分鐘出鍋，瀝乾水就可以去皮切塊了。

3、鍋裡放油，爆香蒜末，然後倒入番茄丁繼續翻炒至番茄出汁，再加入番茄醬一起翻炒，與番茄完全融合的狀態；

4、倒入藕片翻炒片刻，放入鹽和糖調味（鹽可以根據自己口味酌情添加），翻炒均勻蓋蓋煮一分鐘，提前調點水澱粉攪勻，灑上蔥花即可出鍋。