美食是用來享受的，看著聞著，甚至想著，都可以當是一種享受。享受美食的時間是快樂的，是幸福的。讓胃感到充實，心也覺得滿滿的。美食從不說謊！

今天分享給大家幾個好吃好做的家常菜，非常簡單，跟我來學吧。

第一道 辣椒炒雞胸肉

首先介紹一下雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

做法：醃製雞胸肉加少許鹽一勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉，少許胡椒粉抓勻醃製15分鐘。

鍋中倒油放入雞胸肉炒至金黃，放入蔥薑蒜爆香，放入辣椒炒軟，加一勺生抽，半勺老抽一勺蠔油翻炒均勻即可出鍋！

第二道 杏鮑菇炒肉絲

杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白含量高達25%，含18種氨基酸和具有提高人體免疫力、防癌抗癌的多糖。同時，它含有大量的寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙歧菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。

杏鮑菇炒肉絲做法具體如圖上所示！

第三道 蒜蓉四季豆

現在才知道，四季豆的功效竟然這樣強大，四季豆是一種常見的食材，它也具有某種藥理性質，它對消化系統有明顯的除滿消脹作用，另外，還具有解暑、健脾、補腎、止瀉、益氣、生津的功效。因為它含有豐富的維生素C，以及對身體的消化腺分泌有明顯的作用，可以促進胃腸的蠕動，對於病毒有明顯的抗感染、抗病毒作用。

做法：準備食材，蒜末、四季豆。

四季豆焯水撈出，油熱蒜末爆香，加一勺生抽，一勺蠔油，少許白糖提鮮翻炒均勻即可！

簡單好吃又營養。

第四道 香辣雞翅

一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，少許黑胡椒，半碗清水攪勻。雞翅對半切開。加蔥姜料酒焯水5分鐘撈出洗淨。油熱倒入雞翅煎至表面金黃。倒入調好的醬汁煮至濃稠放入蒜末小米辣炒香即可。

第五道 蒜蓉金針菇蒸絲瓜

碗中加入蒜末小米辣，淋入熱油，加兩勺生抽，加一勺蠔油，一勺醋，少許鹽，攪拌均勻備用。

金針菇洗淨，去掉根部，擺入盤中，絲瓜去皮，切長條，擺好，倒入調好的醬汁，上鍋蒸八分鐘，出鍋撒上蔥花即可。