用芒果、牛油果、藍莓和腰果製作草莓菠菜沙拉，再加入簡單的自制香醋調味汁，將夏天帶到您的餐桌上。這個食譜是一頓很棒的夏日大餐——非常適合午餐、野餐、烤肉和任何戶外活動！這個沙拉已經成為我家的新寵，我們一直在家裡做。

草莓菠菜沙拉所需配料：

這種沙拉健康，不含麩質，富含纖維、營養素和維生素。而且，它很容易製作。事實上，這道色彩繽紛的夏日沙拉只使用了 6 種成分：

• 嫩菠菜，切碎

• 新鮮草莓，切片

• 牛油果，切碎

• 藍莓，切碎

• 芒果，切片

• 腰果，切片

【用嫩菠菜還是普通的成熟菠菜】

對於沙拉，我建議使用嫩菠菜。嫩菠菜的葉子比普通的成熟菠菜更細膩，更適合做沙拉。成熟的菠菜更適合烹飪和炒菜。

【自制香醋醋汁】

將 杯橄欖油、1/4 杯香醋、3 湯匙紅糖、約 1 和 1/2 茶匙大蒜粉、1 茶匙芥末粉和 1 茶匙洋蔥粉混合在一箇中等大小的碗中，攪拌至均勻，製作這款簡單的香醋調味汁-乳化。確保用大蒜鹽或大蒜粉以及鹽和胡椒粉調味沙拉醬。

我喜歡更甜的調料，對我來說這意味著這個食譜中的 4 湯匙紅糖，但可以隨意減少或增加甜味（通過添加/減去紅糖的量），這取決於你喜歡它的方式!

【乳化是什麼意思】

乳化是指將橄欖油與香醋徹底混合，直到您可以看到小滴油和香醋均勻地散佈在沙拉醬中。你可以通過在一箇中等大小的碗中用力攪拌調料成分，或者在一個封閉的容器中搖動它們來做到這一點，比如玻璃罐。在所有這些強烈的攪拌和/或搖晃之後，您的沙拉醬應該具有良好、光滑、均勻的質地。

【還有哪些沙拉醬可以搭配草莓菠菜沙拉】

草莓菠菜沙拉總是適合搭配香醋沙拉醬，而不是奶油沙拉醬。想要更多夏日氛圍，可以在調料中加入新鮮羅勒。是的，羅勒。草莓和新鮮羅勒在一起真是太棒了！

【沙拉中的堅果】

我是堅果的忠實粉絲。堅果為任何沙拉增添了泥土味、脆脆的口感和美麗的質地。我最喜歡在沙拉中使用的堅果包括：山核桃、杏仁片、腰果、核桃、松子。我建議在將堅果添加到沙拉之前先烤一下，因為它確實可以更好地改變堅果的味道。

Tips：在沙拉里加堅果時，一半是整粒的，另一半磨成小塊，這樣會增加質感，也讓沙拉更漂亮。另外，不要忘記瓜子！瓜子在沙拉中也很有效，尤其是南瓜子和葵花子，兩者都是烤過的。

快動手試一試吧~一起做健康美食！