轉眼就到處暑，處暑是二十四節氣中的第十四個節氣，秋意漸濃，晝夜溫差加大，人們容易對夏秋之交、由熱轉涼的冷熱變化不很適應。此時，我們的飲食起居都要做出調整，從“防暑”過渡到“防燥”，明日處暑，牢記“3忌、3宜”，常喝3碗湯，順應時節，全家都受益。

處暑3碗湯

百合蓮子湯

食材組成：新鮮百合 2個、幹蓮子 30克、幹銀耳 10克、冰糖 適量

做法：幹銀耳和蓮子一起浸泡1小時，銀耳泡好後剪掉銀耳根，把銀耳撕碎備用。新鮮百合掰開後仔細地清洗乾淨。先把銀耳和蓮子放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲45分鐘，再放入新鮮百合煮15分鐘，關火前下冰糖調味，關火後再放入枸杞即可。

酸蘿蔔老鴨湯

食材組成：老鴨 半隻、酸蘿蔔 適量、生薑2片

做法：老鴨剁塊後用清水浸泡15分鐘，沖洗乾淨後冷水下鍋汆水備用，酸蘿蔔切成條，鴨塊倒入鍋中，接著加入酸蘿蔔、1湯匙料酒。大火燒開後轉小火，煲一個半小時左右，關火前放入鹽和少許白胡椒粉，就可以吃肉喝湯啦。

花生木瓜排骨湯

食材組成：排骨 500克、木瓜 1個、花生 50克、生薑 2片、食鹽 適量

做法：排骨剁塊後冷水下鍋，水沸騰後撇掉浮沫，把排骨撈起備用。木瓜去皮，對半切開，挖乾淨裡面的木瓜籽，然後切塊。把排骨和花生放入湯鍋裡，放入2片生薑，6~8碗清水，大火煮開後改小火煲30分鐘，再放入木瓜煮30分鐘，關火後放鹽調味，湯清味甜又滋潤。

三忌

一忌：過早添加衣物

入秋後，總是能看到“春捂秋凍”這句話，秋凍是什麼意思呢？處暑後，雖然氣溫由熱轉涼，但不宜過早地添加厚衣服，秋凍是為了增強人體對寒冷的適應能力和耐受性。

秋凍也有講究，無論什麼季節，脖子和肚子都是需要保暖的部位，切忌空調對著吹。另外，老人和幼兒體質較弱，應當根據天氣變化適當的增減衣服。

二忌：吃辛辣食物

處暑前後還處在短期回熱的天氣期內，氣候比較乾燥，這個時節忌吃辛辣燥熱的食物，特別是麻辣火鍋、炸雞等油膩又重油的食物，不僅會加重“秋燥”，還容易上火不適。

三忌：貪涼喝冷飲

上面提到，處暑時節天氣還會短暫地回熱，特別是南方地區，高溫乾燥的天氣裡容易讓人口乾舌燥，很多年輕人喜歡喝冰冷的飲料來解渴解暑，過食冷凍寒涼，會損害脾胃。

三宜

一宜：多吃滋陰潤燥的食物

適合處暑節氣食用的食物有銀耳、百合、鴨肉、蓮子、蓮藕、黃魚、芹菜、葡萄、菠菜、糯米、梨、大豆及牛奶。除了飲食清淡，多喝水，我們還要注意烹飪方式，儘量以清蒸、燉煮為主，少煎炸。

二宜：開窗通風

入秋後早晚都會比較涼爽，儘量多開窗，使空氣流動，少開空調或不開空調，秋季空氣本來就很乾燥，如果再整夜地吹空調，會容易因乾燥引起喉嚨不適，也容易受涼感冒。

三宜：散步運動

入秋後，蕭瑟的秋景容易讓人產生苦悶之感，情緒容易低落，此時我們應該保持良好樂觀的心態，多到戶外活動，散步、跑步、打拳、做操、爬山等對，全身都有好處。