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中秋節又叫“祭月節”、“仲秋節”、“拜月節”,是中國民間的傳統節日,中秋節起源於上古時期,具有悠久的歷史,廣為流傳,源遠流長,經久不息,是珍貴的文化遺產。

除了華人過中秋節外,也是海外華僑的傳統節日,時刻影響著東南亞一些國家,中秋節是四大節日之一,影響力不同凡響,在小學課本上,就學習過很多中秋節的元素,吃月餅、賞月、看花燈、祈福、祈盼豐收等等。

2022年9月19號-12號,共計放假3天,趁著這幾天,可以和家人團聚,好好地遊玩一番,在中秋節的食物中,月餅貫穿著整個中心思想,拜祭月神,必不可少的供品,月餅象徵著大團圓,除了吃月餅,把這“5種”美食也端上桌,寓意好營養豐富

一、石榴

中秋節前後,樹上的石榴樂開了花,石榴在中國文化中,被視為傳統的吉祥物,有“多子多福”的寓意,掰開石榴,晶瑩剔透的果實,展現在眼前,透露著微光,就像一顆顆璀璨的紅寶石,色彩鮮豔、子多飽滿,常被當作喜慶水果,過年過節必有石榴。

石榴含有豐富的維生素C,酸甜多汁,回味無窮,可以鮮食,也可以榨汁,酸甜多汁,富含有機酸、葉酸等酸類物質,能夠補充大量的微量元素,有一定的觀賞和食用價值。

二、藕餅

中秋吃蓮藕是寄託團圓之意,古時的中秋家宴,格外熱鬧,有各種美食菜餚,其中就有蓮藕,把蓮藕切片剁餡,配上肉餡,製成風味獨特的藕餅,與月餅有異曲同工之妙,象徵著團圓,上鍋煎至兩面金黃即可。

蓮藕是秋季“一寶”,古人常用蓮藕比喻一個人的清高性格,蓮藕黏液含膳食纖維,和豐富的黏液蛋白,能增進食慾,促進消化。

三、大閘蟹

江浙一帶過中秋,必不可少的美食,就是大閘蟹,古代的宮廷宴會,就興起吃螃蟹,上籠屜蒸熟後,眾人圍坐品嚐,一杯黃酒暖胃,再配一隻大閘蟹,就是最好的享受。

金秋時節,吃蟹斗酒,螃蟹是公認的食中珍品,民間有“一盤蟹,頂桌菜”的說法,營養豐富,滋補效果好,現在中秋節送禮,螃蟹也被納入了選擇,有“無蟹不中秋”的說法。

四、桂花鴨

江南一帶在過中秋的時候,除了吃月餅,必吃皮白肉嫩,肥而不膩,味美可口的“桂花鴨”,桂花鴨是南陵名菜,具有一定的代表意義,每逢中秋前後,賣桂花鴨的攤位,就會開始加班加點,來滿足一種顧客的需求。

桂花鴨最能體現出鴨肉的本味,南京桂花鴨,又叫鹽水鴨,中秋節前後,桂花盛開,此時製作桂花鴨, 色香味最佳。

五、南瓜

民間有“秋風到,南瓜俏”、“八月半,吃南瓜”的說法,南瓜是“秋季滋補第一瓜”,在八月十五中秋節前後,金黃色的南瓜成熟了,或蒸或煮,軟糯香甜,清香美味。

南瓜含有豐富的營養物質,對於老人和兒童來說,特別的適合,促進腸胃蠕動,加速消化,促進骨骼的發育,是一款廉價的滋補品,中秋節期間更是不要錯過。

中秋節祭月、拜月,是一個古老的儀式,表達了人們思念親人之情,祈盼豐收、幸福的憧憬,除了吃各種美食以外,還有賞月、猜謎、賞花燈、舞火龍的習俗。

八月十五月兒圓,家家戶戶盼團圓。

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最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 下館子,少點這5樣菜,廚師從不給自己吃,但很多人吃不膩