“小餅如嚼月，中有酥與飴。”吃月餅就像在吃著月亮般，中間還有美味的夾心。這就是古人對於月餅的情懷，而這種情懷一直延續到今天。月餅和餃子、粽子都是為了特殊節日而誕生的特殊美食，這些美食經過一代代的改良和發展，一直變成了現在的樣子。就拿即將到來的中秋節來舉例，中秋節吃月餅、賞月是多少年來人們不變的傳統，尤其是這個吃月餅，不僅是自己來吃，而且還要用月餅來走親戚，從這一點就可以看出月餅對人們的影響程度。

中秋全國都會過，月餅全國也都會吃，但是不同地方的月餅大家都會接受嗎？月餅自從在中國出現，就一直處於一種改進、繼續改進的模式。尤其是這幾年，月餅的發展及改變更是迅猛發展，有地從改變餡料出發，如肉食餡、蛋黃餡，還有的從月餅皮出發改變，如冰皮月餅、動物形月餅等。在這裡建議大家，無論是用月餅走親訪友、還是自己享用，一定要首選這5個地方月餅，第一個地方的月餅名氣最大，最後一個的月餅最好吃。

五地月餅

一、廣式月餅

廣式月餅就是廣州做的月餅，說起廣州吃的東西，我首先想到的是粵菜，其實廣州不僅粵菜有名，而且在麵點、甜品方面的製作也十分的出眾，順其自然在月餅的製作上也十分有所建樹。

廣式月餅的特點是油大、皮薄、餡多，而且口味多偏向甜味，最具代表的就是廣州的五仁月餅和蓮蓉蛋黃月餅，可以說廣式月餅佔據了月餅界的半壁江山。廣式月餅能夠如此受人喜愛，不是真的有多麼出眾，而是因為廣式月餅有一個最大的優點——耐儲存，能夠長時間存放，不過廣式月餅真的不適合多吃，廣式月餅由於多油多糖的特點，吃不了多少就會膩，據說本地人都是一家分吃一個月餅的。

二、蘇式月餅

蘇式月餅也就蘇式月餅，餡料也分為兩種，甜月餅更多是烤的的方式，而鹹的月餅則是烙的方式製作。蘇式月餅也是唯一能夠和廣式月餅抗衡一、二的存在。

蘇式月餅的特點就是酥，酥脆的外皮閃著明亮的光澤，薄如蟬翼的外皮上咬上一口，真的會酥到掉渣。最具代表的便是清水玫瑰和夾沙豬油兩種月餅，不過它們更適合現烤現吃，實用性較廣式月餅略輸一籌。

三、京式月餅

作為皇城根下傳承下來的月餅，自帶一種“貴氣，”分為“自來紅、自來白，”兩種類型的月餅。兩種月餅所帶的顏色，不需要專門添加後天的增色劑，只需通過和麵時用的冷熱水、以及餡料和烤月餅所需的溫度和時間，就能形成自己所需要的顏色。

自來紅的顏色是用熱水調的面，最後做出的月餅呈現一種金紅色，而自來白則是用冷水調的面，做出的面呈現一種乾淨的白色，餡料則是清一色的白糖、冰糖渣和果仁。

四、港式月餅

冰皮月餅的皮是用糯米粉做成的，餡料多為水果餡或者奶油類，滿滿的西式味道。

五、晉式月餅

晉式月餅是山西這邊的月餅，晉式月餅的外形可能沒有那麼豪華，甚至還有點“土，”但這絲毫不影響它的味道，我個人認為晉式月餅裡的五仁月餅是最好吃的月餅了。

這種月餅其中使用桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱為五仁月餅，而且裡面沒有那種紅、綠絲，外面的皮也是很酥，可以說是童年吃過最好的糕點了。

小貼士:

小時候最討厭的月餅就是餡裡面加那種紅、綠類似於果脯的東西，難吃得不得了，也不知道是誰發明的。童年裡吃過的五種月餅，也是最被人們所接受的五種月餅，其中有你的家鄉嗎。廣式月餅的名頭最響，晉式月餅雖然名頭不顯，但卻是最實惠的。