各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『買大米，不看牌子和價格，認準米袋上4個信息，再便宜也是好大米！』

家家戶戶都吃大米，什麼樣的大米好吃，很多人認為肯定是越貴越好，其實不盡然。大米好不好，就看你會不會挑，不能只看價格，還有幾點要注意。

今天我就和大家說說買大米的技巧，學會後就能花最少的錢，買到最優質的大米。

首先，大米有散裝的，也有袋裝的，買哪種好？

推薦買袋裝的，不建議買散裝的，除非是剛從米袋子裡倒出來的。袋裝米有包裝袋的保護，可以防蟲、防潮、防灰、防菌，保證大米的品質。而散裝米和空氣接觸時間長，容易受潮、長蟲，品質下降。

買袋裝米，大米的信息都在米袋子上，只要我們認準4個信息，就能買到優質大米了。

1、大米的種類

大米分為粳米、秈米2種，它們的口感是不一樣的，做米飯適合用秈米，而煮粥適合用粳米，購買時一定要看米袋子上寫的是粳米還是秈米。

2、產品標準號

大米是大規模加工的食品，而且是老百姓的主食，所以並不能隨意生產，要按照一個固定的標準來生產，保證每次生產出來的大米品質一樣。

對於大米，有一個最低的國家標準，就是GB1354，只有符合這個標準的大米，才能上市銷售。還有一個GB/T1354，這個是國家推薦標準，比GB1354的要求要高一些。只要是符合其中一個標準的大米，都是合格的大米。

很多大型企業，在生產大米時都制定了自己的企業標準，比國家標準要高很多，生產出來的大米品質好，企業標準都是以“Q”開頭的。

還有一些國家地理標誌產品大米，比如五常大米GB/T19266、方正大米GB/T20040、原陽大米GB/T22438、盤錦大米GB/T18824。

很多人都買大米時都上過當，比如很多大米都打擦邊球，明明不是五常大米、方正大米，比如全名叫五常稻花香大米，卻在米袋子上把“五常”2個字寫得特別大，給人一種錯覺。

想要買五常大米，只要看產品標準號是不是GB/T19266就行了，其它大米就看相應的標準號。

3、質量等級

大米是分等級的，有一級、二級、三級、四級，一級最高，四級最低，等級越高，大米的品質越好。所以買大米時，要看看質量等級，首選一級的大米。

一些優質大米，比如五常大米，質量等級一般都是優質一等，比一級大米要更好。

4、生產日期

生產日期也關係到大米的好壞，生產日期越新的大米，品質越好；而生產日期比較久的大米，品質會下降，放了一年以上就算是陳米了。陳米不僅口感差，而且味道也不香，最好不要買。儘量購買生產日期在3個月內的大米，品質比較好。