入秋後，天氣漸涼，人也容易睏乏倦怠，體內陽氣漸衰陰氣日盛。此時最宜養陽，建議多吃些有助於陽氣生髮的食物，這3種食物滋補又營養，常吃體力足更精神。

孜然羊肉

一、孜然羊肉

食材準備：羊肉、香菜、洋蔥、大蒜。

調味料：食鹽、黃酒、生抽、辣椒粉、白芝麻、孜然。

具體做法：

1.將羊肉清洗乾淨，切成薄片，放食鹽、料酒、一個蛋清抓拌均勻，再放一勺玉米澱粉，少量油抓拌均勻，醃製20分鐘。

醃製

2.洋蔥切細絲，香菜切成段。將洋蔥與香蔥均勻擺放在盤上。

調味料

炒制

3.準備一個小碗放入一勺孜然、一勺辣椒粉、一勺白芝麻備用。

成品

4.開大火將鍋燒熱，再倒入一大勺油，油燒至八成熱時，將油倒出。將羊肉倒入鍋中，開大火翻炒，肉變色後，倒入準備好的調味料，再加生抽調味，繼續翻炒均勻後盛出放到洋蔥與香菜上就做好了。

韭菜燒豆腐

二、韭菜燒豆腐

食材準備：豆腐、韭菜、小蔥、小米辣、大蒜、雞蛋。

調味料：生抽、食鹽、糖、白胡椒粉、蠔油。

具體做法：

1.選擇一塊老豆腐，切成方形小塊。

2.韭菜洗淨後切成段備用。

煎豆腐

3.準備一個小碗，放入兩勺生抽，少量食鹽、白糖、白胡椒粉、蠔油，加半碗清水攪拌均勻。

4.準備一個小碗，加入一個雞蛋，用筷子攪成雞蛋液。

盛出

5.將雞蛋液倒入豆腐塊上，晃動豆腐，使其均勻包裹上雞蛋液。

炒制

6.準備一個不沾鍋，倒入適量的油，燒熱後倒入豆腐，小火慢煎，煎到兩面金黃色後撈出。

加韭菜

7.另準備一個鍋，熱鍋冷油，放入蒜末、小米辣、蔥花炒香，再倒入調味汁，煮沸後放入豆腐翻炒均勻入味，就做好了。

煮花生

三、水鹽花生

食材準備：花生、食鹽、八角。

具體做法：

1.將花生清洗乾淨，放入鍋中，加兩勺食鹽，三塊八角。倒入清水沒過，大火煮沸後，轉小火燉40分鐘。

加食鹽、八角煮

2.撈出花生，瀝乾水分，晾涼後就可以吃了。

煮40分鐘

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。