甜粽子和鹹粽子，到底誰是人們心中的第一？

“百里不同風，千里不同俗”，由於地理環境，氣候條件，人們的生活習慣等多方面的原因，南北地區之間的飲食有很多的不同。

關於南北之間飲食差異之爭從未停止過，南方愛米飯，北方愛食，南鹹北甜等，各種爭議一直存在。

提到粽子，我們首先想到的就是端午節，每年的這個節日，家家戶戶都會吃粽子，南方喜歡吃鹹粽，北方喜歡吃甜粽，各自都認為自家的粽子好吃，由此爭議不斷。

南鹹北甜，歷史遺留問題

在北宋時期沈括的著作《夢溪筆談》中記載著“大抵南人嗜鹹，北人嗜甘，魚蟹加糖蜜，蓋於北俗也”，由此可見當時的北方人喜歡吃甜食，南方人喜歡吃鹹味的食物。

在古代，甜味的食物很少，主要是蜂蜜、飴糖和蔗糖三種，在那時候的糖很稀少，和鹽比起來，糖是一種稀缺調料，一般人吃不起，只有經濟優越的人才能吃上。

北宋時期，北方的經濟較為發達，重要的經濟市場都在北方，是眾多商人的聚集地，糖作為稀有的食物，自然是北方有錢人才能吃得上。

粽子的起源

根據古文記載，粽子是為了紀念愛華人士屈原，屈原當時投江後再也沒有起來，沒能打撈上來，去打撈的人們擔心屈原餓著，將自己隨身攜帶的飯糰丟入江中，但是大家擔心飯糰被魚吃了，所以用蘆葦葉包起來，再用繩子繫上，就不會被魚蝦吃了，由此粽子就產生了，每年的5月5日，也就是現在的端午節，人們為了紀念屈原都會吃粽子。

後來由於南北飲食文化，地理環境等方面的不同，粽子的口味發生了變化，也就有了現在的南鹹北甜粽子。

記得以前上學的時候，有一篇課文就介紹了關於粽子的由來，還講述了屈原先生愛國的精神，值得我們學習。

鹹甜各異，本意相同

不管是南方還是北方，大家都知道吃粽子是在端午節的時候，都是為了紀念屈原先生。

雖說南北之間的飲食習慣不同，鹹甜各異，但是大家的本意是相同的。

南方鹹甜兼具，北方種類單一

隨著經濟的發展，南方人也逐漸有了吃甜食的習慣，只是甜食比較少，大多是鹹味食物，粽子的味道也出現了多種口味，鹹甜兼具，有臘肉餡，蛋黃餡，鮮肉餡，豆沙餡等等。

北方粽子的味道比較單一，都是甜味，有棗粽，白糖粽，白糖粽又分為兩種，一種是將白糖包在糯米里面，另一種是直接純糯糖沾水吃。

如果選擇粽子的口味，我還是比較喜歡吃鹹味粽子，特別是臘肉餡的粽子，我怎麼吃也不會膩，平時自己也喜歡做一些鹹味的粽子，對於甜味的粽子吃一個就感覺膩了。

鹹粽子，甜粽子，誰的餡料更好

粽子的做法比較簡單，就是將餡料包入糯米中，用蘆葦葉包裹起來放入鍋中煮熟即可。

甜粽子常見的餡料就是豆沙餡，紅棗餡，這是比較具有代表性的味道，是人們比較喜歡的口味。

鹹粽子，比較常見的就是臘肉餡的，吃起來有濃濃的臘肉香味。

兩種餡料各具特色，非要說哪一種好的話，只能說兩者平分秋色。

尊重差異，入鄉隨俗

不管是鹹粽子還是甜粽子，在人們心中都有他們自己認為好的地方，非要分個高下的話，應該是平分秋色。

其實沒必要比較哪個的味道更好，每個地區有他們的習俗，生活習慣，各地區的生活環境，地理位置等方方面面的不同，大家的飲食上自然不同。

我們應該尊重當地習俗，尊重差異，入鄉隨俗，不管是北方的甜粽子還是南方的鹹粽子，總有各自認為好的地方，我們要做的就是尊重，喜歡吃甜粽子那就吃甜粽子，喜歡吃鹹粽子就是吃鹹粽子，不必去分個高低。

綜合以上的原因，鹹甜兩種粽子的並不能分出高下，根據每年的銷量來看，鹹粽子略比甜粽子好一些，我也是鹹粽子的愛好者，特別是臘肉味的粽子，怎麼吃也不會膩。

不管是甜粽子還是鹹粽子，不管誰是人們心中的第一，這都不能因為一組數據定論，我們應該尊重各地區的飲食文化，生活習慣，按照各自的飲食習慣去做就行。

你喜歡吃甜粽子還是鹹粽子？