作為我們日常生活中，經常食用的肉類食材之一，豬肉可以說是很多人都愛吃，不僅因為其在眾多肉類中價格便宜，它的營養價值也是槓槓的。

在豬肉裡面富含了很多蛋白質、脂肪、礦物質元素等眾多營養成分，尤其是豬瘦肉部分，食用以後，對於補鐵補血、強身健體方面還有著一定的功效。

每當我們去購買豬肉的時候，不知道你們有沒有發現，肉攤上販賣的豬肉部位是特別多的，像什麼豬腳、豬排骨等，你知道哪一個部位的豬肉最好吃嗎？

豬肉最適合購買的6個部位

一、五花肉

五花肉主要是指豬肚子那一部分的肉，這裡的肉質通常都是肥肉和瘦肉相間的，因此吃起來既不會像純肥肉那樣過於油膩，也不會像純瘦肉那樣太柴。

它的烹飪方法多種多樣，不僅可以用來製作家喻戶曉的紅燒肉，也可以用來燒烤、做梅菜扣肉、紅薯蒸肉等美食，口感是非常不錯的。

二、裡脊肉

裡脊肉是所有豬肉部位當中很鮮嫩的一塊，它是沒有一點筋膜，沒有一點肥肉的純瘦肉，一頭豬中，其裡脊肉部分是沒有多少肉的。

因此呢，裡脊肉的價格相對於其它肥瘦肉來說，要貴上那麼一些，吃起來鮮嫩可口，特別適合小朋友和中老年人食用，我們平時可以將其用來製作魚香肉絲、京醬肉絲等美食。

三、豬前蹄

喜歡軟軟糯糯口感的朋友們，豬前蹄一定不要錯過，這個部位的蹄筋特別多，而且瘦肉部分比肥肉多，吃起來q彈入味，特別的滋補。

像我每次去夜市逛街吃宵夜的時候，都會買上一個烤豬蹄，一邊走一邊啃，特別的滿足，像我們日常生活中，可以將其用來紅燒、也可以清燉、慢滷、醬香等等。

四、前槽肉

這裡所說的前槽肉，就是我們常說的前腿肉，很多人在購買豬肉的時候，只想著它是肥瘦就可以了，根本不管是哪個部位的豬肉。

其實這是不對的，肉沒選好，那麼你烹飪出來的菜餚也會差點意思，如果是平常小家庭中用來炒菜的話，前腿肉是非常不錯的，肉香味特別濃，而且在大火煸炒之後，也是特別軟嫩的。

五、肩胛肉

肩胛肉，通俗點來說，也就是豬身上處於肩膀那一塊的肉質，它也有個好聽的名稱，叫作梅花肉，為什麼叫梅花肉呢？

主要是因為這塊肉的肉質，是瘦肉中夾雜著一些不規則的，白色筋膜和少許的脂肪，吃起來是特別嫩滑的，最適合用來製作廣式叉燒中的叉燒肉，想要購買的朋友，最好早點去。

六、豬肋排

除了買肉以外，豬排骨也是特別適合購買的，但我們最好選擇肋排去進行購買。肋排是豬肉中最優質的排骨，它的瘦肉偏多，而且分佈是比較均勻的。

不管是將其用來燉制排骨湯，還是用來燒烤烤制，做成紅燒排骨等等，肋排的口感都不會過於膩口，同時，因為其良好的品質，它的價格也要比其它排骨貴一些。