大家好，我是慧慧，掛麵別總是煮著吃了，今天給大家分享一個新吃法，放入鍋中簡單的蒸一蒸，出鍋真的實在太香了，我家一週吃7次都吃不膩。 下面來一起看看我是怎麼做的吧。

首先根據家裡人 數 準備適量的掛麵，薄薄的鋪上一層，噴點食用油，這樣可以防止粘連，如果不夠吃，我們在上面還可以再鋪上一層，蓋上蓋子，水開之後開大火蒸20分鐘。

接下來準備一些自己喜歡吃的配菜，摘洗乾淨的豆角，切成長段，切好之後放入盤裡備用。

一顆大一點的西紅柿用削皮刀削去外皮，然後對半切開，去掉硬心，切成大塊兒，切好放入盤裡。

再準備1根蘿蔔，切刀切成段，再切成厚一點的菱形片。

準備一塊瘦肉，切成薄片，在準備一塊肥肉也切成薄片，一定要有肥肉吃著才香哦。

準備幾根小蔥，切成蔥花，生薑拍扁，切成姜粒，再準備幾瓣大蒜，切成蒜片，，切好之後放入盤裡。

鍋熱倒入適量的食用油，放入肥肉片，開中小火給他煸出油脂，一直煸到金黃，這樣子 吃起來肥而不膩，特別香。然後放入瘦肉 翻炒至瘦肉變色，放入從蔥薑蒜 八角， 翻炒出香味， 再倒入點料酒去腥 。根據自己的口味，加入適量的食用鹽，胡椒粉，。生抽 蠔油，把所有的調味料翻炒均勻 放入切好的西紅柿丁，炒出汁水， 放入豆角，胡蘿蔔，繼續炒至斷生，讓所有的調味料融合在一起，再倒入200毫升的清水。

現在我們的掛麵已經蒸熟啦，先用筷子把麵條撥散，再次給他抖散，之後放入到配菜中，用筷子充分的攪拌均勻，我們在攪拌的時候，乾麵條就會快速的吸收裡面的湯汁，攪拌均勻之後，直接給它放入蒸鍋中，用筷子整理一下，鋪勻 蓋上蓋子，再開大火繼續蒸10分鐘。

時間到了之後，關火，再次攪拌均勻，裝盤就可以開吃了，我們的蒸燜面就做好了，用掛麵來蒸燜面比吃鮮麵條蒸出來的還勁道，還好吃，色香味俱全，營養還特別的全面， 最後再來點蒜水 吃起來真是太過癮了，大人孩子都特別喜歡吃，喜歡的朋友可以收藏起來試試哦，我們下期見。