有一種美食叫糖豆團！

那是在物資匱乏時代裡一種格外香甜的美食。

你吃過嗎？你會做嗎？

請聽我為你講製作方法吧。

逢年過節，做一些美食祭先人，供長輩，哄孩子，待客人。這是咱華人的傳統。

中秋節，也叫八月半，是民間慶豐節。美食自然不可少。

在我們家裡，母親總愛做糖豆團。既香又甜還脆崩崩，好吃得很呢。

糖豆團，顧名思義，大豆和糖兩樣不可少。

可那時候，糖是受限制的緊俏物資。買糖是要票的。

好在我媽總能想出辦法來，所以，我們總有糖豆團吃。

先把豆子炒熟了，放在一邊涼著。

接著，用地瓜熬糖。

熬著熬著，就熬出了一些黏糊糊糖汁了。

然後把先前炒好的豆子放進去，一起翻炒。

鍋底下，微火慢慢地煨著。

鍋上母親不停地炒，怕粘鍋糊了喲。

炒呀炒，香豆子就戀上了黏糊糊的糖汁了。

糖汁也緊緊地擁抱著每一粒豆子了，恨不得都把它裹起來。

於是，糖豆就那麼親密無間融合在一起了。

火停了，把它們翻到鍋邊上，讓它涼涼。

等溫度略有下降，既有點溫熱，又不能燙手時，就用手掌把它們握成了團。

抓起來一團一團的捏，不一會，就捏成了一小堆，堆疊得像寶塔似的，放在盤子裡。好看又好吃。

圓圓的團團，團團的圓圓，像球體的甜甜蜜蜜的豆圓子就好了。

糖豆糰子，寓意有了。

糖是甜蜜之意。豆，在我們方言裡是對的，正確的意思。糰子是團圓之意。寶塔形有步步升高之意喲。

有時要炸圓子，哪怕沒肉，就是素的，也要有的啊。還會炸點面果子，配樣數，有時再配點煮花生，面糕，柿子，梨之類的。

如此，燒紙祭祀賞月，祭品就齊備了。

逢年過節的，母親總要提前去集市，買好祭祀用的物品。

不忘先人，是後人必備之品德。

家人甜蜜了。孩子也哄好了。

要是有客登門，也有招待了……

這就是我母親在中秋節做的美食。

八月半做糖豆團，通常會比較少。因為沒有冰箱，易變質呀。

過年時，會做得多些。冬天氣溫低，容易保鮮，可吃久一點。