特殊時期，家有這3種營養食材，好吃又耐放，一週不買菜也無妨

轉眼間我們已經與疫情抗爭了3年，雖然得到了全面控制，但我們仍然需要全民提高衛生意識。這幾年，很多城市特殊時期限制出行、封樓管控，高效的隔離措施保障了我們的安全，但飲食起居方面，我們要自己做充足準備，不給國家添亂。

建議大家，儘量在家囤些放得住的食材，這樣如果遇到特殊時期，就可以減少出行，就算居家隔離，也有足夠的吃食。如下3種營養食材，好吃耐放，做成美食，全家老小都愛吃，家裡有它們，就算一週不出門買菜也無妨。

一、淡幹南極磷蝦

海鮮類食品，蛋白質高，但吃起來確實最講究新鮮度的。特殊時期，可以在家中備上南極磷蝦做成的淡幹蝦米，鎖鮮度較高，營養豐富，巧手的主婦能用它做出好多種鮮香美食。

給大家選的這款是純肉磷蝦米，經過去皮工、去頭、去殼工藝，只留飽滿磷蝦肉。這款蝦仁是淡幹蝦，開袋可以直接吃，不鹹不腥，做菜前也不用特意浸泡出地掉鹽分。用它來炒菜、煲湯、煮粥，或是蒸蛋羹時放一小把，鮮香柔嫩，蛋白質和鈣含量豐富，口感上老人小孩都喜歡。

這款淡幹南極磷蝦，現在領券可省30元，券後26.7元1斤。八成乾的淡幹磷蝦，去皮去皮去殼，耐保存，烹飪時也省事。有它在，能輕鬆做出多種全家喜愛的菜餚。

二、東北秋木耳

曬乾的木耳特別耐儲存，放在乾燥陰涼的地方，半年都不會腐壞。且木耳不僅口感脆嫩，營養價值也高，富含蛋白質和大量微量元素，能夠活血益氣，對身體健康大有好處。說起木耳，當屬東北的椴木木耳。

椴木木耳以椴木為基，生長過程中沒有人工干預。給大家選的這款東北木耳，乾燥時捲曲完整，無碎渣。泡好後是很大一朵，肉質肥厚，烏黑油潤，整朵都是肉，根本不用摘根。用它做菜，涼拌或是小炒都好吃，肉多彈脆嫩，營養豐富。

這款東北木耳，現在領券可省30元，券後47.4元一斤。一次抓一把，能跑出一大碗，一斤木耳夠吃到年底，買回家乾燥儲存，能存放很久。會精打細算的人，家裡必有它。

三、雲南油豆皮

家庭餐桌要膳食均衡搭配，每週都要吃幾次豆製品。若是趕上特殊狀況，不方便去買當天的豆腐，建議大家備上一些耐儲存的豆製品。給大家選的是雲南特產——石屏豆皮。

據《石屏縣誌》記載，當地的都皮膚製作工藝從明代初期就開始，盛行於清代後期，古法工藝沿用至今。石屏豆腐皮以優質黃豆味原諒，經過曬洗、脫皮、浸泡、製漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮晾曬等多道工序，成績嫩黃平正的一張油豆皮。

早年間細糧匱乏，石屏油豆皮是老百姓能吃到的口感最細膩的豆製品。而如今，石屏豆皮被用於涮火鍋、涼拌、清炒等多種美食裡，它極具包容性和吸附性，百煮不爛，勁道而不硬，又好吃，又百搭，又耐儲存。

雲南石屏豆腐皮，領券可省3元，券後28.8元到手3斤，經濟實惠。居家過日子，備上幾斤豆腐皮，價格不貴，怎麼做都好吃，營養還豐富，趁著價格合適，早入手早點吃。

今天給大家推薦的3種食材，營養豐富，好吃又耐放。家有這3種食材，若趕上特使時期出行不便，一週不買菜，也能讓家庭餐桌花樣層出不窮，巧手的主婦，能用它們做出多種美味佳餚，全家吃得香噴噴。