豬肉在大家的飯桌上經常會出現，紅燒肉、排骨、豬蹄和豬肉粉條等等都是讓人垂涎三尺的美食，不過豬肉批發價格一直都處於火熱之中，豬肉批發價格為什麼會上漲呢，如何挑選豬肉呢?

一、豬肉批發價格為什麼會上漲

第一豬肉批發價格在2020年上半年一直都是上漲的趨勢，五花肉還能接受，至於精肉系列就高出一大截，每次只能‘大’錢買了‘小’肉，許多人會問為什麼豬肉價格會上漲呢?是什麼原因導致的豬肉價格上漲?總結了四點點就是生豬少了，因為生豬少了，自然豬肉就供應不上去，生豬要經過一年半左右才能成長為成豬出手;

第二點就是豬瘟，伴隨著生豬的成長，難免會有一些不可抗力的外觀原因，這會導致豬的數量減少;

第三點就是政策原因，因為現在飼養豬的一些養殖場被取締，不合格的飼養管理環境無法使豬有良好的成長;第四點就是養豬戶的股價上漲，綜合前三點養豬的股價自然就會上漲，誰會不希望自己的利益最大化呢!所以大家可以少買一些嚐嚐鮮，嘗試別的肉類也是不錯的選擇

二、如何挑選豬肉

1. 看顏色

去超市購買豬肉的話，商戶會把肉放在離顧客比較近的地方，大家可以清晰看到豬肉的顏色是鮮紅色還是暗紅色的，豬皮是白色的話便是新鮮的，如果不是純白色的，就不是新鮮的。

2. 標籤

在購買豬肉時，豬皮上會印有食品驗章，可以查看要買的豬肉上有沒有這類的食品標籤，一般這就是合格的豬肉。不過有的超市沒有這類驗章，大家可以在購買完，保存超市小票

豬肉批發價格為什麼會上漲？如何挑選豬肉？現在都清楚了嗎？豬肉已經作為大家菜餚裡不可或缺的一道美味(不包含清真不食豬肉的集美們)，雖然豬肉現在成上漲趨勢，單我們還有其他備選的肉類，大家不妨可以嘗試一下，也是一樣美味的呀!