導語：說到中國的美食那還是很讓人驕傲的，不僅種類繁多，而且味道還特別的美味，不同的食材，不同的方法可以製作出不同的美食。

曾經既是水果也是菜，現在沒人當水果吃，這是為什麼？那就是番茄，番茄別名番茄，我們都知道番茄是可以直接生吃的，但是我們發現現在很多人在把番茄當做水果來食用了。

這是為什麼，原來隨著科技的進步，人們改變了番茄的種植方式，使得番茄沒有以前那麼甜了，味道淡了很多，所以很多人就不直接吃了。那接下來小編就分享一下番茄的做法。

By 獅子座的BLUE

配料：

刀削麵 250克、雞蛋 2個、番茄 1個、柿子椒 1個、蒜 3-4瓣、幹辣椒 1-2個、花生油 適量、精鹽 適量、十三香 適量

步驟1.準備好所有材料

步驟2.將番茄、青椒切成小塊，備用

步驟3.蒜切成小塊，備用

步驟4.雞蛋放入碗中，加少許鹽，攪打均勻

步驟5.取一口鍋，倒入水，等水開後，下入麵條

步驟6.煮到8-9分熟，將麵條撈出，放入冷水中過一下，備用

步驟7.熱鍋冷油，放入蒜和幹辣椒，爆香

步驟8.加入番茄，適量鹽，炒至番茄出汁，再加入青椒

步驟9.加入事先炒好的雞蛋（炒雞蛋的圖忘記拍了），加入少許十三香（根據自己口味，我家是不放味精、雞精）再翻炒幾下

步驟10.加入適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘

步驟11.將麵條加入鍋中

步驟12.翻炒至收汁，就大功告成啦

烹飪小貼士：我們都知道番茄的外表顏色是非常紅的，但是正常的番茄貼近一點看的話，它的表面還會有許多密密麻麻的小白點，這種密集的小白點就是正常生長番茄的一個標誌，這樣的番茄吃起來會很甜，而且還會沙沙的。番茄自然成長成熟之後，摸起來的手感比較軟，而那些被催熟的番茄，儘管看起來顏色紅紅的，個頭也足夠大，但是它的生長週期是不夠的，摸起來是比較硬的。經常會看到一種長了一個小尖的番茄，這種番茄看上去感覺的非常的可愛，但是它們的這些尖尖卻是因為使用過多的生長劑而造成的。所以看到這種番茄千萬不要再去購買了。

大家喜歡吃番茄嗎？