明日重陽節，不管有錢沒錢，帶老人出門走走，順便品嚐這5種美食！
明天就是一年一度的重陽節了，重陽節是在每年農曆九月初九，因日與月皆逢九，故又稱為“重九”，在古代，奇數為陽，偶數為陰，九是奇數為陽，所以也叫“重陽”。在古代，重陽節是登高避禍的日子，到了近代，因九與久是同音，有著長久長壽之意，所以華人漸漸將這個節日轉變為尊老敬老的日子，而且受到人們的重視。
因而，有關重陽節的活動和習俗特別多，大家知道的就有登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸，還會吃重陽糕、喝菊花酒等美食來給老人慶祝。那麼，除了上述的登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸，吃重陽糕、喝菊花酒外，我們還要關心老人的身體健康，建議：不管有錢沒錢，多帶老人出門走走，順便品嚐這5種應季美食。
一，蓮藕。
進入秋季，秋意漸濃、氣候漸幹，人體容易出現口乾、鼻幹、唇乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀，這時候我們的飲食要內外兼顧、滋陰潤燥，老人更要多吃些滋陰潤燥的食物。老話說，秋季蓮藕最養人，蓮藕是最適合秋季的食材，我們要多備一點蓮藕，可以做成糯米藕吃，也可以炒藕丁吃，還可以煲湯喝，健脾養胃，對老人的身體很有好處。最常見也是最簡單的就是糖醋藕片。
推薦菜品：【糖醋藕片】
主要食材：蓮藕。
調味料：大蒜頭，香蔥，陳醋，白糖，食鹽，雞精，生抽。
操作步驟：1，蓮藕洗淨刮皮後再次洗淨，切薄片備用。大蒜拍扁切碎，香蔥切蔥花備用。
2，陳醋、食鹽、白糖、生抽和雞精混合調成醬汁備用。
3，熱鍋倒油，放入蒜末爆香，然後放入藕片翻炒至8成熟，倒入調製好的醬汁，翻炒至湯汁變得粘稠，即可出鍋，又脆又嫩，酸爽開胃的糖醋藕片就做好了。
二，花生。
秋季，花生剛剛成熟上市，既新鮮又便宜，很少有發黴變質的，花生還屬於是一種堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸，以及多種營養成分，常吃花生可以有降低膽固醇、滋陰養胃、延緩衰老等好處，另外，花生在我們這裡叫“長生果”，重陽節早上，給老人來一杯花生露，既美味好喝，有營養、易消化，又有健康長壽的寓意。
推薦菜品：【花生露】
主要食材：花生，核桃，秋梨，銀耳。
調味料：冰糖。
操作步驟：1，花生提前浸泡，核桃去殼留肉備用，秋梨洗淨去皮切塊備用，銀耳泡發洗淨撕碎備用。不喜歡銀耳和秋梨的可以不放。
2，把所有食材控幹水分，放入破壁機中，加入清水，按豆漿鍵啟動。
3，20分鐘後，提示音響起，即可出鍋品嚐。
三，鴨肉。
秋季，人們素有“貼秋膘”的習俗，大家在經過一個夏天的煎熬後，無病三分虛，入秋後要適量多吃些肉食，來貼秋膘，補充身體有的營養。鴨肉的營養價值很高，其中的脂肪含量較低，而蛋白質含量卻很高，用來貼秋膘，最合適不過，既不容易讓人覺得油膩，吃起來軟糯入味。而且重陽節吃鴨肉，有壓邪迎福的寓意，因為老人們說，鴨音同“壓”，有壓制邪惡的意思。鴨肉中我吃到最好吃的就是南京的鹽水鴨。味道真的太讚了。
推薦菜品：【鹽水鴨】
主要食材：鴨子。
調味料：食鹽，花椒，八角，香蔥，老薑，白醋。
操作步驟：1，整鴨一隻，砍掉鴨掌，處理乾淨後，浸泡在清水中，泡出血水。在鴨子泡水的時間裡來炒鹽，鍋中加入食鹽，再加花椒、八角，生薑片，小火炒至食鹽微微發黃。
2，把泡出血水的鴨子控幹水分，用炒好的鹽均勻塗抹在鴨子內外，再把鴨子放在竹筐裡，上面再壓上一塊石頭，醃製3小時左右。醃製的時間來製作滷料，準備清水，食鹽，配成高濃度鹽水燒開。取一個盆，放入八角，小蔥和生薑，倒入燒開的滷汁就可以了。
3，把剛才醃製完成的鴨子放到晾涼的鹽滷裡浸溼醃製，一般也是3小時左右，3個小時後，掛到陰涼的地方，在15度環境下，掛瀝24個小時。
4，煮鴨子時，鍋里加入清水，再加花椒，八角，小蔥，薑片，白醋，大火燒開後，轉小火，下入鴨子。保持水溫90度煮鴨子，期間每隔10分鐘把鴨子提起來一次，小火煮40分鐘，撈出鴨子，鹹香味美的鹽水鴨就完成了。
5，放涼後，再斬塊裝盤，入味好吃的鹽水鴨製作完成了。
四，桂花。
重陽節，也是桂花盛開的季節，陣陣秋風中，送來沁人心脾的桂花香，讓人流連忘返。桂花不僅花香撲鼻，而且還能製作成桂花蜜、桂花糕、桂花酒等等美味，況且桂花還有美容養顏、延緩衰老、提神醒腦等作用，用桂花製作的桂花糕堪稱經典，重陽日吃桂花糕有多重寓意，可以代替登高遠眺，還有步步高昇的寓意。
推薦菜品：【桂花糕】
主要食材：糯米粉，幹桂花。
調味料：白糖。
操作步驟：1，鮮桂花不能食用，我們要用太陽暴曬過的幹桂花來做，把糯米粉、白糖和少量幹桂花一起拌勻，再加入清水，攪拌至攥緊成團，輕輕一推就散開的狀態。
2，準備一個方形容器，裡面墊上一塊籠布，把糕粉篩入容器中，用刮板刮平，蒸鍋加入清水，大火燒開，放入蒸鍋蒸熟。
3，蒸熟後出鍋，冷卻片刻，用刮刀切成大小均勻的方塊，撒上桂花蜜就可以了。
五，紅茶。
秋季是心腦血管高發季節，我們可以適當多喝一些紅茶，喝紅茶對於人體百利而無一害。因為紅茶有抑制血栓的產生，提高骨骼的發育，加強胃部的養護等作用，在日常的生活中經常喝紅茶不僅可以修身養性，對於提高免疫力也有好處。
重陽日，帶老人出去走走，品品茶，嚐嚐美味，讓老人度過一個開心快樂的節日。