【粥】兩個“弓”夾著一個“米”，意指應該以五穀為基礎，用多種食材熬煮，才能起到不同的滋養作用。現在生活那麼匆忙，清晨喝一碗粥都成了奢侈，更別提吃好喝好了！今兒，小簡教您這道白粥，只需10分鐘就能搞定，且營養價值非常豐富！生活再苦再累，也要善待自己……

所需食材：糯米，粳米，豆漿，清水，山藥，冰糖。

做法，1：山藥提前蒸熟，並壓成泥，豆漿提前煮好，待用。

2：砂鍋內加入豆漿，燒開後下入米，山藥泥。

3：開大火煮8分鐘，撒上冰糖，再煮2分鐘就可以了。

簡小廚有話說：

1：最好是用鐵棍山藥，營養更豐富，煮的時候也可以放幾粒枸杞，味道也挺不錯的。

2：豆漿容易溢鍋，煮的時候，用勺子不時按順時針攪拌，一來防止粘底，二來讓粥更順滑。

3：煮大米粥時，先在水裡加少許的食用油，水開後再放大米，這1步很關鍵，不要忘了。

網上流傳的方法，小簡團隊親身嘗試了，真的10分鐘就能煮好一鍋粥。具體做法是，將淘洗好的大米裝入保鮮袋，然後放入冰箱冷凍室，直至凍住就可以了，第二天拿出來直接下鍋煮就行！

​其原理是，經過冷凍的大米，表面會產生蜂窩狀的小孔，增強了吸水能力，所以在短時間內就能煮好！

最後總結：煮大米粥，直接下鍋是大錯特錯，多加冷凍這1步，煮好的米粥更粘稠，而且再將清水換成豆漿，無論是從口感還是營養上，都有了大的提升。所以說：有人泡米，有人直接煮，這些都是不對的！您再做的時候，可以試一下小簡教的這個辦法……