很多人都對減脂餐有這樣那樣的誤區，其中最常見的幾個分別是，減脂餐是不是做法很難？減脂餐是不是很難吃？減脂餐做起來很耗費時間嗎？我上班族沒時間做啊，其實減脂餐做起來比家常菜更簡單，也更省時間，至於味道好不好吃，減脂餐的味道是更加貼近食物原本的味道，但也絕對不是水煮菜水煮雞胸肉這樣的單一味覺，就例如今天要和大家分享的3道減脂餐，都是簡單操作味道可口，大口吃肉也不怕胖，這就是減脂餐的魅力了，別再猶豫了，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天分享的減脂美食了。

【蝦仁西藍花沙拉】

主要食材：蝦仁，西藍花，雞蛋，玉米，小米辣，從胡啊，蒜末，白芝麻，陳醋，鹽，生抽，辣椒粉。別看這些食材那麼多，其實耗時最久的也就是焯水，毫無技術可言，廚房新手也不在怕的。

【具體做法】

1、首先來調製沙拉醬汁，碗里加入1勺白芝麻，1勺蒜末，1勺蔥花，少許小米辣和辣椒粉，燒熱1勺滾燙的熱油淋在上面，儘量確保都被熱油淋到熗出香味。然後再加2勺生抽，1勺陳醋，攪拌均勻即可，如果味道太淡，這個時候再酌情加點鹽調味。

2、把西藍花，雞蛋，玉米粒，蝦仁分別煮熟放在碗裡，這一步驟沒什麼好說的，雞蛋煮的時間最長，西藍花1-2分鐘看自己的口感，玉米粒可煮可不煮。

3、所有食材都準備好了之後，把調製好的沙拉醬汁均勻地淋上去，攪拌均勻就可以開吃了，酸辣開胃爽口解膩，這不比家常菜要簡單嗎?高蛋白低脂肪的蝦仁，是居家必備的肉菜之一，建議大家多囤點。

【娃娃菜燜雞腿肉】

主要食材：娃娃菜，雞腿肉，蔥花，蠔油，生抽，黑胡椒粉，不加一滴水也能鮮掉眉毛，關鍵是吃多幾口還不擔心長胖，實在是難得。

【具體做法】

1、琵琶腿洗乾淨去掉雞腿骨和雞皮放碗裡，加入1勺料酒，少許的鹽和黑胡椒粉，抓勻醃製15分鐘以上。15分鐘是最低的限度，醃製時間越長味道越可口，另外如果不是十分太在意減脂效果的，可以保留雞皮，吃起來更香。

2、起鍋燒油5成油溫爆香蔥花，然後加入剛剛醃製好的雞腿肉，也是全程小火慢慢把雞腿煎至定型，然後加入娃娃菜，這裡建議大家把娃娃菜切成剛好是一口能吃進去的大小正好。

3、然後往鍋里加入1勺蠔油，1勺生抽，少許的鹽調味，翻炒均勻後加入蔥花即可出鍋。雖然沒有加一滴水，但是這樣炒出來還是有湯汁的，拌飯很下飯。

【小炒西藍花】

主要食材：西藍花，雞蛋，黑木耳，番茄，這是一道純素菜，但卻總是在聚餐的時候被人搶著吃，既是家常菜也是減脂餐。

【具體做法】

1、提前先把西藍花和黑木耳洗一遍後冷水下鍋，加入1勺食用油和少許的鹽，焯水2分鐘左右。

2、在焯水的時候我們可以準備打好雞蛋液，再把西紅柿切成小塊，起鍋燒油小火先把雞蛋煎熟炒開撈出，留下底油加入番茄，開中火把番茄炒出番茄汁水。

3、然後把焯水好的西藍花黑木耳和雞蛋，一起倒進鍋裡翻炒幾輪，沒有固定的炒幾下，最後撒上點鹽調味，即可裝盤上菜，如果你怕炒不熟，可以在最後加少量的水進去，蓋蓋子中小火燜2分鐘，西紅柿雞蛋的湯汁沒有人不喜歡拿來拌飯的吧？